洗白茶，醒白茶，潤白茶

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洗白茶。

其實不只是洗白茶。其它茶在沖泡時，第一泡都是要洗一洗的。

「洗茶」今人常誤以為是茶葉不潔凈。其實，是真的不幹凈。

原因是最初的茶葉製作工藝並沒有現代先進，直接就上手上腳的，所以那個時候喝茶時候為了自身健康，一般泡茶時候都會講第一泡茶給棄掉。

漸漸這個程序延伸為喝茶時一道必不可少的表現形式，洗茶顯得更加內涵專業一些，演變成中國五千年飲食文化在茶文化中的一個體現，蘊含著中國茶道的精神內涵。

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醒白茶。

洗去茶葉的雜味，便是「醒茶」之意。

就說白茶，年代久遠的老白茶由於存放時間較長，茶味沉悶，還會有陳氣。

通過醒茶，經過通風透氣，使葉片自然呼吸，使之與空氣充分接觸，散發倉味等雜味。

茶性恢復活躍，使人慾罷不能。

潤白茶

是讓白茶改變乾燥的狀態，變得濕潤，因為經過潤茶後再沖泡的茶湯，茶湯的香和味能更快達到最佳效果。

浸泡的時間不能過長哦，如果潤茶時間過長，茶葉中浸出物釋放過多，將會影響正式品飲的茶湯口感，所以要快速倒出潤茶水。

小茗想給茶友們科普一個醒茶的方法。

先問問茶友們，這輩子有沒有給茶做過桑拿？

怎麼給茶做桑拿的？

選一乾燥的壺，老白茶丟進去，蓋上蓋子悶它一頓。

然後用沸水淋上壺身，再輕輕搖晃，重複兩至三次，五至十分鐘左右就成啦。

這樣可以利用到壺內的溫度，給老白茶做一次桑拿，

結尾開蓋時能盡情欣賞到老白茶的香韻，

這時再往壺裡沖水潤茶一次後便可以可正式沖泡品飲白茶了。

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