秉承匠人初心，製作一瓶有溫度的腐乳

長大後出門在外的我們總是會懷念媽媽做的飯，那是一種獨特的味道，踏實、溫暖。「邱氏腐乳」的創始人邱舟，堅守匠人精神，採用傳統腐乳手工製作工藝，立志打造一份有媽媽的味道的腐乳。

在邱舟的記憶中，父母靠製作腐乳謀生，他從小品嘗了腐乳的美味，也看清了製作腐乳的艱辛。然而，製作腐乳的勞累絲毫沒有影響邱舟父親堅持做一瓶正宗腐乳的信念。邱舟父親是一個有情懷的人，再苦再累也不願辜負老客戶的喜愛。2015年，父親的身體不能再堅持製作腐乳，為了傳統手藝得以傳承，也為了堅守父親的匠人初心，邱舟開始挑起的「邱氏腐乳」的擔子。作為新時代傳統手藝的傳承人，不僅要秉承匠人精神，發揚傳統技藝，還要利用現代互聯網優勢，開發新模式，把傳統手藝做大做強。

邱舟拒絕流水線產品，秉承匠人初心，堅持向人們呈現一瓶有溫度的腐乳，讓每一個人都能嘗到媽媽的味道。通過市場分析，邱舟對自己的產品進行定位。 首先，「邱氏腐乳」手工製作，擁有獨家秘方，並獲得了「非物質文化遺產」證書，品牌可塑性較強。其實，手工製作腐乳人工成本高，利潤低，且腐乳製作季節性強，產品未標準化生產，規模有限。最後，銷售渠道狹窄，客戶群體未細分，缺乏品牌意識。邱舟對「邱氏腐乳」的優勢劣勢進行全面的分析，通過學習來尋求突破口。邱舟開始關注客戶需求及關係建立的方法，並漸漸對創業過程中的系統化有了新的認識。

學習是一生的事業，要不斷用新的方法、新的知識武裝自己的大腦。邱舟相信秉持初心，方能走得長遠。

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