常吃西紅柿好處多多，堅持三個月以上，身體會發生四種變化！

第一，西紅柿中富含豐富的番茄紅素，番茄紅素是一種高效的抗氧化劑，能夠清除氧自由基，研究發現番茄紅素對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍左右，因為能夠清除氧自由基，對於預防前列腺癌等惡性腫瘤至關重要。

第二，西紅柿富含有機酸，能夠促進消化，調節胃腸功能，西紅柿中富含豐富的有機酸，包括蘋果酸和檸檬酸，有機酸能夠增加胃液的酸度，所以具有調節胃腸功能。

第三，西紅柿中富含維生素C，維生素C同樣具有抗氧化作用，另外，維生素C還能鹼化尿液，對於預防痛風有很好的幫助。

第四，西紅柿能夠保護心血管，西紅柿中富含膳食纖維，能夠刺進腸蠕動，吸附腸道內的脂質，從而穩定血脂，富含的番茄紅素具有強大的抗氧化作用，也能夠軟化血管，預防血管硬化，富含維生素，能夠營養心肌，富含維生素P，有類似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保護血管，能防治高血壓。

每天食用1-2個西紅柿，即能滿足身體的需要。

第一，生的西紅柿主要提供豐富的維生素C，只有熟的西紅柿才能提供番茄紅素。

第二，不要吃青的西紅柿，因為青的西紅柿未成熟，含有毒的龍葵鹼，食用後可能出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀。

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