炊事女兵了解一下？你吃過她們做的哪道菜

她們

習慣了晚睡早起，面對油煙的烘熏；

她們

常圍著三尺灶台，與鍋碗瓢勺為伴。

她們，始終牢記著「崗位不分高低、使命同樣光榮」的道理，用一名戰士該有的頑強和剛毅，在火熱青春和辛勤汗水中烹飪出屬於她們自己的味道。

近日，筆者走進武警北京總隊某部女兵炊事班，近距離觀察這些青春女兵們的工作和生活。

到炊事班，女兵們統一身著廚師服，頭戴廚師帽，動作十分嫻熟，眼前是一片忙碌景象。

「保障全中隊官兵吃好飯可不容易，炊事員們既要分工明確，又要通力協作。早餐要營養，中餐要豐盛，晚餐要健康，主食副食完美搭配，飯菜出鍋幾乎同步，這是一個炊事班的必備素質！」炊事班長王小婷自豪地說。

曾經初來乍到的她們，切菜、蒸飯、炒菜，因為不熟練經常手忙腳亂——切菜切到手、蒸飯燙到手、炒菜濺到油……她們也曾偷偷掉過眼淚，但因職責所系，也漸漸習慣了這一身油煙味兒，女兵們粗糙有力的雙手和青春靚麗的模樣形成了鮮明對比。

炊事班的工作是個體力活。烹制大鍋菜用的大鏟足有半人高，比起男兵，女兵們往往需要兩手操作，一天工作下來，胳膊酸痛無比，但她們卻從不喊累。

對於炊事班的女兵來說，每天起早貪黑、吃苦受累並不要緊，最重要的是能讓戰友們吃得滿意、吃得放心。上等兵張莎始終記得第一次給大家做早餐，親手煮出的西紅柿雞蛋面得到全連一致好評時的激動心情。炊事員們最有成就感的事，莫過於收拾完灶台來到飯堂，看到自己炒的菜被大家一掃而光。

其實，炊事班的工作更是個技術活。老兵黃中敏擅長做饅頭，蒸出的饅頭白凈鬆軟、香甜可口，惹得同院戰友經常來「借」。問起訣竅，她笑著說：「蒸饅頭不難，蒸出好饅頭可不容易，酵母添加多少，火候如何把握？稍有不慎大家就可能吃不上飯。」原來，經過多次試驗，她總結出了蒸饅頭時「延長和面時間，少量加入白糖」的秘訣。

為了解決南北口味的差異，炊事女兵們研究菜譜，不斷翻新，還製作「口味調查表」和「菜單意見表」發放到每個餐桌，將每周幾道「創新菜」標示出來，讓大家多提意見、多說想法。很快，她們就將大家的喜好摸得一清二楚。

一直從事幕後工作的炊事女兵們，她們用心做好每一頓可口的飯菜，默默地堅守著自己的崗位，在無私奉獻、默默無聞中書寫著自己新時代的軍旅華章。

作者 |謝 越 馬 騰

圖片 |馬 騰

總策劃：張福增　王龍社

主　編：舒　暢　汪小龍

編　輯：蘇　鵬　邱玉明

本文為原創文章，轉載請註明出處

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