紅薯身上不起眼的東西，原來是寶貝，排毒降壓還抗癌，不要錯過！

紅薯是我們身邊常見的食材，不僅清爽可口而且價格便宜，所以深受大家的喜愛。很多人都不知道，紅薯不但營養豐富，就連紅薯葉子也富含這豐富的營養元素，而且還有很多功效。小編就先給大家介紹一下，為了家人的健康，在看完之後，要告訴家人哦！

紅薯葉中富含多種營養元素，紅薯中的胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔中的含量還要高，實在是不可多得的營養品。紅薯中中豐富的胡蘿蔔素可以起到保護視力，緩解疲勞的效果。而且紅薯中富含豐富的膳食纖維，可以起到促進消化預防便秘，減輕腸胃負擔，排出身體毒素的效果。

紅薯中豐富的營養元素可以起到提高免疫力的作用，而且紅薯中富含豐富的鐵元素，可以起到補鐵的效果，可以有效防治缺鐵性貧血。而且紅薯中富含豐富的鉀元素，可以起到降低血壓，預防動脈硬化的作用。紅薯中含有多種抗氧化劑，可以有效清除體內自由基，延緩衰老，預防癌症。

蒜茸紅薯葉

原料：紅薯葉、大蒜、黃酒、麻油

做法：將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段，大蒜剝皮搗成茸;

炒鍋置火上，放素油燒至四成熱;

放入大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，後再加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。

大家都學會了嗎？如果有什麼問題，歡迎評論交流。

（以上圖片來源於網路）

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