蛋白粉、支鏈氨基酸、谷氨醯胺該如何搭配使用？

我們看到很多肌友的補給柜子里堆滿了各種東西，有些東西連我都不知道是做什麼用的……

一、先說蛋白粉：

用不用蛋白粉實際上不重要，你吃夠蛋白質就可以不用，你吃不夠的話，蛋白粉是一種很方便的補充品。

國際運動營養學會（ISSN）蛋白質攝入推薦：

1、運動者需要大約1.4-2.0g蛋白質/kg/天；

2、對於經常運動的健康的個體，攝入上述蛋白質沒有任何對健康有不利的影響；

3、應該推薦從全的食物（whole foods）中獲取，但是蛋白質營養補劑是安全而且有效的攝入高質量蛋白質的方式；

4、和久坐的人相比，運動的人需要更多的蛋白質；

二、再說支鏈氨基酸（BCAA）：

首先，你要知道什麼是BCAA——這只不過是必須氨基酸，也就是很多完全蛋白都會 有的成分，一般你吃一般食物都會夠，沒必要另外購買。

也就是說，單獨購買BCAA完全沒有必要，如果你做很多有氧或者訓練量很大來減脂，我會建議你多吃2勺蛋白粉。

如果蛋白質不足，推薦使用乳清蛋白（whey）而不是BCAA；

1、乳清蛋白中25%是BCAA；

2、乳清蛋白含有剩餘的必須氨基酸；

3、乳清蛋白有飽腹感（BCAA能刺激食慾）；

4、乳清蛋白含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、糖巨肽、牛血清蛋白等；這些都是單獨的BCAA補劑所沒有的；把乳清蛋白可以看出「BCAA+」；

三、谷氨醯胺：

至於谷氨醯胺人體自身也可以合成。谷氨醯胺在醫學上是用來防止肌肉溶解與肌肉退化症的治療，在補劑商眼裡就會偷換概念，一般人吃了和沒吃根本沒有區別，就是補劑商為了要你多掏錢買東西而已。一般業餘健身愛好者，吃蛋白粉+肌酸就已經夠了，甚至平時的飲食比補劑更重要——什麼叫「補劑」，就是你吃不夠的時候才補，你平時的飲食吃夠了，完全不用補。

四、肌酸：

肌酸也是一種營養而已，如果，你比較有以下的需求：

1、增加瘦體重（簡稱增肌）；

2、改善最大力量（例如測試1RM卧推）；

3、改善肌肉耐力；

4、改善無氧爆發力和運動表現（很多運動都有幫助，例如：持續跳、深蹲跳、膝蓋伸展、足球運動員重複性的衝刺；

5、在極端的戶外環境，幫助你保持水和狀態（hydrated）。

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