速食麵最極致吃法，教你如何把2塊錢的泡麵吃出30塊錢的味道！

1958年，日本的日清食品公司在日本上市了全世界第一包的速食麵-雞湯拉麵。在隨後的幾十年里，世界範圍內逐漸湧現了各式各樣的速食麵。幾百個牌子。而在我國是從80年代引入速食麵這個新品種。還記得當時很多速食麵都是外國的牌子，國內的華豐，康師傅這些牌子還沒出現。都是香港，澳門地區親戚帶過來，有錢都買不了！那個珍貴啊！一家人平常都不捨得拿出來吃。我國經過這幾十年的改革開放後，速食麵現在變得很平常了，甚至都很少人吃速食麵了。覺得油炸不健康。就算吃，也沒有小時候那種感覺，好像面還是那個面，但味道不怎麼好吃啊~是現在的速食麵配方改了？還是人的心態變啦？上個月和朋友去香港旅遊，中午在街邊茶餐廳吃飯。點了一個火腿腸面。香港的茶餐廳煮直接就是速食麵（某香港速食麵牌子），加一條火腿腸切片。看那師傅煮麵超快的。埋單30塊錢。速食麵30塊錢？可能是香港物價高吧，可能是旅遊區吧，自己安慰一下自己！嘻嘻！

肉肉廚是一個對美食有要求的人，覺得所有食材或食品只要它還有人吃，那絕對有它存在的意義。速食麵很多人說油炸，不健康等等。其實它的便利性正好離補了它的不足。並且現在的速食麵有很多不一樣的口味，有紅燒牛肉味的，有老壇酸菜味的。還有些非油炸的速食麵。選擇比以前多很多。肉肉廚以前上班老是要出差國外，很多當地的食品都吃不習慣，習慣在酒店自己煮速食麵吃。那種滿足感，在家是不能體會的。煮多了。我也總結了一套煮速食麵的方法。當然不是速食麵袋子說那些啦~~按我方法做的速食麵會更好吃，更爽口。這是一套「科學的實驗式泡麵」方法。關鍵點：時間控制，溫度控制。可能是處女座的男士，女士最愛的方法。其他星座人士慎看~嘻嘻！！

補充一點就是我吃速食麵不喜歡加什麼香腸啊，青菜啊，雞蛋啊那些速食麵包裝以外的食材，我愛吃速食麵本質的味道。這速食麵本身好吃？還是不好吃？我要它自己告訴我。

科學的實驗式泡麵法

【材料】：速食麵1包，小蔥1根，純凈水1瓶，芝麻香油1克，水溫計，電子秤，製冰盒，量杯。

操作過程：

1、小蔥切蔥花備用。

2、1包面的分量92克。芝麻香油1克剛好。這我可不是亂說的哦！假如速食麵裡面有配油包，裡面的分量應該是0.8克。（假如家裡沒有電子秤，那你們隨意吧）。

3、水燒至100度沸騰。

4、放入麵餅。蓋上鍋蓋，大火煮3分鐘。面的香氣在煮的過程中慢慢揮發。3分鐘是一個剛好的時間，煮太透面會軟。這種半透不透的狀態面最彈牙。

5、3分鐘後，把面撈出放進提前準備好的冰水之中。麵條快速收縮，更有韌勁和口感。

6、撈出瀝干水，先把芝麻香油倒入碗底，把面放入碗中，表面放入速食麵調料（下調料的多少按照個人口味調整），最後撒上蔥花攪拌均勻。

7、倒入熱水（我用的是純凈水），至8分滿，蓋上蓋子。安靜的等待3分鐘。開蓋即可。

8、香噴噴的速食麵就完成咯~你學會了嗎？泡麵關鍵的是（時間的控制，水溫的控制，冰塊冷凍）。這主要是針對速食麵本身而言。至於其他調味和個人口味的問題，喜歡辣的就加點辣椒醬，喜歡酸的就加點醋。這些不是本篇文章要說的內容。大家在家也可以嘗試一下哦！

補充一點，由於各個牌子的速食麵可能由於製作工藝或油炸的時間不一樣。導致吸水性不一樣，但整體的製作流程是一致，只是最後加水的分量自己要根據實際情況調整一下。我這個牌子的面口感淡，也可能是這個味道淡吧，口感軟硬適中。大家可以參考一下！

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