知道它的功效後，我再也不扔柚子皮了

柚子是我們大家所熟識並且十分喜愛的水果，果肉十分的美味。柚子不僅是佳果，亦是良藥。不過我想大部分吃完果肉後就將厚厚的柚子皮扔掉了。但殊不知柚子皮也是有一些我們所不知道的神奇功效的。今天我就來給大家講講這柚子皮的神奇功效。

柚子皮中含有多種生理活性物質，對我們的身體有很多益處。如：

活性多糖，活性多糖是食品、藥品、化妝品等領域的研究熱點，它具有抗衰老、抗腫瘤、降血糖、降血脂的功效。

黃酮類化合物，黃酮類化合物有抗氧化的作用，可以清除我們體內的自由基和超氧化物，具有抗衰老的作用，女性使用甚佳，另外有研究發現黃酮類化合物還具有抗病毒、降血壓、降血脂、抗癌、抗突變、防止腫瘤細胞增殖擴、抗過敏、改善毛細血管通透性，防止血小板聚集，使血液粘稠度降低等作用。因此它是心腦血管疾病患者，腎病患者、糖尿病患者良好的食療佳品。

柚子皮除了含有對我們有益的活性成分，從中醫角度來講，它還具有暖胃、潤肺、補血、清腸、化痰潤喉等功效。《本草綱目》中有對柚皮的記載「消食快膈，散憤懣之氣，化痰」等功效。下面我來介紹幾款葯膳。

【柚皮鯰魚蠱】——養胃治咳

做法：首先準備鯰魚一尾，放清水中養 2～3 天后，使其吐凈泥沙污物。然後準備整柚一個，用水果刀在柚子皮上豎劃5-6刀，劃成5，6瓣，然後把皮向四面剝開並中取出柚子瓤，放在一邊作為飯後水果。注意保持剝下來的皮要完整，將皮放在一邊待用。

最後在蒸鍋中放一大碗，將剛才的柚皮放進碗中並且用牙籤將切開的柚皮重新固定合攏成盅。注入半碗清水，將魚直接放入柚皮盅，大火蒸透。可以加少許鹽調味，吃魚肉，並喝湯。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。

【貝母蜂糖柚】——化痰止嗽

貝母具有止咳化痰，清熱散結之功效，如《日華子本草》記載川貝「清痰，潤心肺......止咳」。柚皮與川貝搭配，可下氣消食、止咳化痰、鎮嘔止呃、潤腸通便。

做法：剝去柚皮內層的白瓤，切碎，加川貝母 15克，加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛後密閉儲存。每天早晚各 1 次，每次 1 匙。此葯膳可以治療老年性咳嗽和氣喘。胸悶氣鬱、喘咳不止的患者。此外，也適用於經常口乾、心煩、手足心熱的陰虛體質的人服用。

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