端午時節吃粽子，益氣又養脾，但吃法有講究，吃不好很容易傷胃！

端午時節吃粽子是中國人的習俗，民間傳說是為了紀念屈原。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成，由於它是主副食一起搭配製作的綜合性食物，所以它的營養成分也頗為豐富，益氣又養脾，但粽子的吃法有講究，吃不好很容易傷胃！

中國的粽子不僅形狀很多，品種各異，但內涵花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。雖然如今的粽子種類萬千，風味各異，但不外乎只有甜、咸兩種。

隨著端午節的來到，花色新潮的粽子又將不斷推陳出新，難免讓人垂涎三尺，但如果你不講究科學飲食方法，過多貪戀美味，消化系統會隨時為你亮起「紅燈」。比如很多朋友將粽子當作早餐空腹食用，或是當作主食、飯後的甜點盡情享用，這都將對胃腸道形成隱患。

粽子多由糯米製成，糯米含的蛋白質較少，缺乏維生素A類，鈣含量較高，是不易消化的食品，人體吸收難。加上很多粽子里包入蛋黃、肉類以及含糖量較高的紅棗、豆沙等，大量食用會增加腸道的負擔，引起消化吸收障礙，產生噁心、打嗝、腹脹、腹瀉等癥狀。

因此，患有胃腸道病的人、老年人、卧床病人在美味面前一定要管住嘴，最好少吃甚至不吃粽子，避免舊病複發。如果一定要吃，最好在中午吃為宜，倘若是肉粽，因油脂含量多，患有膽囊炎、胰腺炎的病人建議少吃為宜。

正常人吃粽子，也要控制總量，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃的同時，搭配一定量的蔬菜、水果，可幫助腸、胃蠕動，避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

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