端午節該吃它了！看了這些地方的端午美食，巴不得天天過端午節

五月五，是端陽

門插艾，香滿堂，吃粽子，灑白糖

出門一望麥兒黃，龍舟下水喜洋洋

這端午節一過

還要再等三個月才能放假

只能靠吃的來安慰自己了

吃粽子

一年一度的南北咸甜粽子之爭

又要開始了

你是哪一派？

蜜棗、紅豆、紅糖、鮮肉、蛋黃、火腿

還是蘸著白糖吃的純純糯米粽

來壹拾

想吃哪個選哪個

你愛吃才是最重要的！

吃鹹鴨蛋

曾經滄海難為水

他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上

黃是通紅的，蛋白是柔嫩的，質細而油多

筷子頭一紮下去

吱~~~紅油就冒出來了

就著白粥小菜饃饃，不知不覺消滅了一個又一個

或者來一個「硃砂豆腐」

味極鮮香，獨具一格

吃雞蛋

據說吃五月粽鍋里的煮雞蛋「夏天不生瘡」

有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋

最後放在正午時陽光下曬一會再吃

整個夏天不頭痛。

河南、浙江等地農村每逢端午節這天

將大蒜和雞蛋放在一起煮

有的地方還會放幾片艾葉進去

早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃

據說這種食法可避「五毒」，有益健康

吃打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日

這一天最有代表性的食品是打糕

就是將艾蒿與糯米飯，放置於木槽或石槽里

用木錘反覆捶打後

一份香甜細膩、筋道適口的打糕就完成了

這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛

吃「五紅」

傳說五毒妖怪到了端午就會為害人間

民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血

吃著這些菜的時候就會把五毒妖怪嚇跑

這就是吃五紅了

分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、蝦、雄黃酒

江南民間端午節還有吃五黃的食俗

黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒

揚州人還有吃「十二紅」

紅燒魚、紅燒肉、紅燒雞、紅燒老鵝、熗黃瓜、熗萵筍、熗蘿蔔、刀豆、莧菜、鹹鴨蛋、雪裡蕻、燒粉絲

吃面扇子

甘肅省民勤縣一帶，端午節這天蒸「面扇子」

面扇子用發麵蒸制，呈扇形，有5層

每層撒上碾細的胡椒粉，表面捏成各種花紋

再染上顏色，十分好看

據說是由端午節制扇、賣扇、

贈扇的風俗演變而來的

吃煎堆

福建晉江地區，端午要吃「煎堆」

相傳古時閩南一帶在端午節之前

總是陰雨連綿不止

結果沒想到某個五月初五吃了「煎堆」後

雨便停了~~了~~了

於是這個習俗就流傳下來了

煎堆就是用麵粉、米粉或番薯粉

和其他配料調成濃糊狀

下鍋煎熟就可以開吃拉

吃艾饃饃

清明插柳，端午插艾

不少地方還用米粉或麵粉發酵與艾草一起蒸饃饃

艾中含有多種揮髮油，具有芳香氣味

可驅蟲殺菌，對多種細菌及真菌有抑制作用

所以無論吃還是用，艾葉在古代必不可少

吃薄餅

在溫州地區，家家還有吃薄餅的習俗

薄餅是採用精白麵粉調成糊狀

在又大又平的煎鍋中

烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅

然後把綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇

等作餡捲成圓筒狀

一口咬去，可品嘗到多種味道

吃臊子面

陝西人在端午節當天是一定要吃哨子面的

品種多達數十種，其中以岐山臊子面最出名

麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤

具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色

吃一口柔韌滑爽

風味尤為濃厚

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