煮玉米最正確的方法，水裡加點這兩樣東西，個個香甜可口營養翻倍

昨天下午在路邊遇見一個賣玉米的，他說是剛摘的，很嫩很新鮮，正好想吃煮玉米了，於是我就沒怎麼挑，隨手拿了幾個結賬走人，拿回家就放到了冰箱里。晚上準備煮的時候，剝掉皮用手指一掐玉米粒，心中頓感不悅，上當了，玉米很硬，已經老了，丟了太可惜，於是放進冷凍室里凍了起來，等以後想辦法吃掉。於是又特意去超市挑了幾個新鮮的回來煮，今天給大家分享一下煮玉米的小竅門，只需在水裡多加這兩樣東西，煮出來的玉米不僅口感更好，更香甜，而且營養價值還能翻倍，一起來看一下。

首先，一定要挑選鮮嫩的玉米，別像我一樣，買了老玉米，再怎麼煮也不會好吃。玉米買回來以後，把外層的厚皮老皮全都剝掉，只留下內層的兩三層薄皮，另外，玉米須盡量留著。然後放進冷水鍋里，冷水不需要太多，剛沒過玉米就可以。

接著往鍋里加入兩小勺食鹽。

接著再加入一勺小蘇打。

然後開大火，水燒開以後，轉到小火煮10分鐘左右。關火後立即將玉米從水中撈出來，一定不要讓玉米浸泡在水中的時間過長。撈出來以後，把玉皮剝開，陣陣清香撲鼻而來，吃起來香甜可口。

加鹽的目的是為了提升玉米的甜度，口感更好，加小蘇打的目的是能讓玉米中的尼克酸加倍釋放出來，還有助於維生素B1、B2的保留，尼克酸可以幫助我們維持神經系統和消化系統的正常功能，主要攝取途徑是吃五穀雜糧，而玉米中的尼克酸比其它粗量的含量都要高，所以多吃玉米非常有利於我們的身體健康。

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