端午放肆吃粽子,怎麼才能做到吃不「膩」?
端午仲夏
時清日復長
仲夏,五月,端午,五月的開端。在我國甚至國外很多國家,端午節作為重要節日受到人們的傳承和推崇,因為不僅可以泛龍舟,佩香囊,懸菖蒲,喝雄黃酒,還有吃貨期待已久的吃粽子。所以南咸北甜的飲食習慣反而成為了許多人嘗新的理由。
粽子食材多為豆沙,紅棗,糯米,肉類堅果等為主,過量食之,就會出現腸胃不適,消化不良等癥狀,愛美的小姐姐甚至也不敢多吃,能量太高,吃一個相當於兩碗米飯,不吃吧又好像自己過了一個假端午。若想端午放肆吃,以下茶葉必不可少。
普洱熟茶
熟普洱歷來是飲品界的活寶,因其有助消化吸脂肪的功效深受廣大愛美人士的追捧,不僅吃粽子不用怕,大魚大肉的肥膩脂肪,它也統統幫你清掃光,你只要等著瘦瘦瘦吧。三餐後,喝杯普洱幫助消化,午睡前喝杯普洱,養胃護胃,不僅達到了保健的作用,還能放鬆身心,品味茶香。
推薦妙趣茶葉《經典宮廷熟》,編號:43389
九年陳普,宮廷芽頭,溶於茶湯的圓柔口感,濃濃的茶水經食道瞬間滑落暖胃,好像品嘗濃郁的手工巧克力,如絲般感受,細滑香甜。
推薦妙趣茶葉《經典勐海香》,編號:43390
九年陳普,干倉陳放,熟香濃郁,特殊的地域與工藝香型彷彿穿越回40年前勐海茶廠的鼎盛時代,這樣的滋味再難尋,曾經的輝煌留在經年的茶湯里,再品,再品。
【紫砂壺搭配推薦】
普洱熟茶歸於後發酵茶,更適合選用密閉性較強、保溫性非常好的壺身大、壺口較小、身桶高的壺型,因其湯色較為濃,可選擇成色較深的紫砂壺,例如紫泥、朱泥類紫砂壺。
束旦生《呈祥壺》 編號:52812
陸彬《美人肩》 編號:50719
烏龍茶
烏龍茶屬於半發酵茶,它的主成分是單寧酸,證實了與脂肪的代謝有密切關係。除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,減少糖類和脂肪類食物被吸收以外,還能夠加速身體的產熱量增加,促進脂肪燃燒,尤其是減少腹部脂肪的堆積。提到烏龍茶,又不得不提福建的岩茶。
岩茶的製作是一項需要靠時間和經驗的積累才能完成的工藝,制茶經驗的傳承至今保留了傳統的師傅帶徒弟的模式,隨著武夷山申請非遺的成功,武夷岩茶的製作技藝也在2006年被成功收錄在首批國家級非遺名單里。
推薦妙趣茶葉《馬頭岩肉桂》 編號:52801
小開面採摘的肉桂有「奶油香」,中開面採摘的肉桂有「果香」(水蜜桃香),這種香型居大多數,近大開面採摘的肉桂,做青時紅邊達到三紅七綠,中足火烘培的有「桂皮香」。
可以說肉桂是武夷岩茶中特點最突出,辨識度最高的品種,每個岩區的肉桂以各種肉為後綴,喊起來朗朗上口,又進一步推動了市場的火熱程度。
推薦妙趣茶葉《馬岩頭老樅水仙》 編號:52800
武夷岩茶中素有「醇不過水仙,香不過肉桂,霸道不過鐵羅漢」之說,老樅水仙茶喝之沒有驚艷的感覺,但是卻有著醇厚耐久的味道。隱含的韻味,順滑而厚重的茶水,讓很多岩茶愛好者為之痴狂,這裡就不得不提到一個詞,樅味。
在已知的老樅水仙茶的樅味概括中,主要包含以下幾種:一是苔蘚味;二是粽葉香,或者說糙米味;三是木質味。
【紫砂壺搭配推薦】
大多數烏龍茶沖泡後舒展對比明顯,且屬於香型度高的茶,為便利投放及發茶,以及保留香氣,應選擇口腹較大、身筒較高的壺型,在泥料方面朱泥類泥料細膩綿密,目數較高,不奪香氣,更適合沖泡烏龍茶。
施昌《德鍾》 編號:65401
沈寅華《掇球》 編號:32501
一杯好茶,助力仲夏!
端午節,我們要盡情狂歡,無論是外出聚餐還是在家亨樂,切記合理搭配,既要吃得好,也要吃得健康,過個健康快樂端午節。紫砂之家也祝所有壺友:「粽」情享受悠閑假日,節日快樂!
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