微波爐有輻射嗎？有害健康嗎？

微波爐是很多家庭都有的烹飪工具，因為它加熱迅速且方便，深得人們的喜愛。但是，微波爐的加熱原理和普通傳統的烹飪工具不同，如果不注意使用就很容易發生一些問題，甚至會威脅到身體的健康。微波爐除了在使用上可能存在風險，在其他方面人們也很關注，例如所謂的微波爐輻射問題。

我們先來說微波爐的原理，微波爐之所以可以對食物進行加熱，其原理是通過「微波」使食物中的水分子產生高頻振動，而高頻振動會產生熱量，這種熱量就可以對食物進行加熱。

知道了微波爐加熱的原理，那我們在使用微波爐加熱一些特殊食物時就應該格外注意。例如，不能用微波爐加熱完整的蛋類，這是因為微波會讓雞蛋內部的液體產生「暴沸」，一旦雞蛋內部過熱，壓力很大時，在壓力釋放的時候就會出現爆炸現象。另外，越乾淨的容器，越乾淨的水，越容易出現一種猛烈沸騰的現象，所以，也不要用微波爐燒水或煮牛奶和湯類。如果一定要用微波爐對這些液體食物進行加熱，則一定要控制好時間。

再說說微波爐的微波會不會對人體產生傷害的問題。很多人都說微波爐的輻射很大，這其實是因為大家對「輻射」不了解。我們在生活中所聽說的輻射往往都是來自於新聞或者事故里的「核輻射」，這和我們今天說的微波爐的輻射不是一回事。其實，輻射在我們身邊到處都有，太陽光就是比微波更高能的電磁波，太陽你會怕嗎?您連太陽光都不怕，為何要怕微波爐呢?

微波的安全性和太陽光一樣，是否對人帶來傷害主要取決於能量的強弱，溫和的陽光會讓人感到舒服，而烈日則會傷人。微波也是如此，既然它能加熱食物，自然也能加熱人體，而問題在於，達到人體的微波到底有多少能量?

對於日常使用來說，距離微波爐5cm的地方最多能有1毫瓦的能量，因此，只要您的微波爐沒壞，而且是合格產品，是不會對人帶來任何傷害的。教你一招輕鬆吃掉輻射!

1、防輻射食物：番茄、西瓜、紅葡萄柚

這些都是紅色果蔬，因為它們都富含一種抗氧化維生素，叫做番茄紅素。而番茄紅素是到現在為止抗氧化能力最強，而且還被稱為「植物黃金」。番茄紅素的抗氧化能力是維生素E的100倍，對於清除體內自由基非常厲害。同時，還能有效抗輻射，預防心腦血管疾病，幫助人體提高免疫力，延緩衰老。

另外，女性多吃番茄紅素還能起到美容護膚、減少細紋和色斑的功效。而在番茄、西瓜、紅葡萄等這些紅色果蔬中，以番茄中的番茄紅素含量最高。建議吃番茄的時候最好經過油烹飪，這樣有助於吸收。

2、防輻射食物：芝麻、麥芽等

硒，是出了名的抗氧化物質，主要可以阻斷身體的過氧化反應，從而起到抗輻射，延緩衰老的作用。在日常生活中，我們可以多吃芝麻、麥芽、黃芪等食物，它們都是含硒量最豐富的食物。而且芝麻不僅含有硒，還有抗氧化作用的維生素E，可以雙重起到防輻射的作用。

另外，如酵母、蛋類、啤酒、大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚、大蒜、蘑菇等也含有比較豐富的硒。

3、防輻射食物：十字花科蔬菜、新鮮水果

VE和VC都屬於抗氧化維生素，具有抗氧化活性。人們食用富含VE和VC的食物，可以減輕電腦輻射所導致的過氧化反應，減輕皮膚受到的傷害。

如豆類、橄欖油、葵花籽油、十字花科蔬菜、橘子、獼猴桃等食物，都有助於防輻射，因為食用新鮮蔬果可以讓血液呈鹼性，溶解沉澱在細胞裡面的毒素，加快尿液排泄，所以抗輻射的功效更顯著。

4、防輻射食物：海帶以及其他鹼性食物

海帶一直都被人們視作放射性物質的「剋星」。這是因為海帶裡面有一種叫做「海帶膠質」的物質，可以促使侵入人體的放射性物質從腸道內排出。而且海帶作為鹼性食物，也含有豐富的鈣、鉀、鎂、鈉等鹼性元素，讓身體保持在弱鹼性的環境，起到「清潔劑」的作用，幫助排除有害物質。

5、防輻射食物：綠茶和綠豆

在綠茶葉中的脂多糖可以防輻射，是電腦族用來抗輻射的良方，所以很多白領都習慣泡綠茶飲用。而且茶葉中還有豐富的維生素A原，被人體吸收後就會快速地轉化為維生素A，起到抗輻射的作用。

而綠豆，在民間素有「解百毒」的說法，而且經過醫學研究表明，綠豆的確含有幫助體內排泄毒物，加快新陳代謝的物質，有效抵抗各種形式的污染，當然也包括電腦輻射。

6、防輻射食物：動物肝臟、胡蘿蔔

維生素A可以保護眼睛相信大家都知道。而且維生素A和β-胡蘿蔔素，不僅可以合成紫紅質，有利於眼睛在暗光下看得更加清楚，而且含有這兩種物質的食物還能幫助抵抗電腦輻射的侵害，同時保護和提高視力。

如魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃、西蘭花、胡蘿蔔、菠菜等都適合電腦族們抗輻射食用。但是要提醒大家的是，由於β-胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素，所以應該經過油炒，更加利於吸收。

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