山藥遇到它，才是絕配，幾分鐘秒一盤，健腦抗癌，全家人都愛吃！

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山藥是我們日常的飲食中一種常見的食材，山藥中的營養非常的豐富，而山藥被作為一種中藥材而廣泛使用，經常吃山藥，可以調理人的脾胃，促進消化的作用。

山藥營養十分豐富，每500克含蛋白質7.1克、碳水化合物68.4克、粗纖維4.3克、鈣66毫克、鐵1.4毫克、胡蘿蔔素0.1毫克、硫胺素0.38毫克、核黃素0.l毫克、尼克酸1.4毫克、維生素C19毫克。

山藥的營養價值非常的豐富，而且含有豐富的纖維，這種成分在進入人體以後，可以促進人體的腸胃蠕動，促進人體的消化和吸收功能。

黑木耳成分中的滑嫩膠質，除了口感極佳之外，其中 所含的酸性多糖體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手，難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好「心」食物。常吃黑木耳料 理，不僅可以預防動脈硬化，還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。

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