糖醋炒餛飩

用料

餛飩20枚；香蔥一小撮；生抽半茶匙；老抽1/3茶匙；糖適量（看個人口味來定）；米醋一茶匙；花生油三茶匙

做法

1、先將包好的餛飩蒸熟

2、炒鍋內加入三茶匙花生油，待熱。

3、將蒸熟的餛飩倒入炒鍋內翻炒，注意鏟子別戳太狠，以免餛飩露陷。

4、加入生抽、老抽、醋、糖、水，翻炒。

5、最後撒入蔥花，出鍋。

胡蘿蔔炒雞蛋

用料

胡蘿蔔一根；雞蛋兩個

做法

1、胡蘿蔔削皮切絲備用，雞蛋打散

2、鍋燒熱，放油加熱，倒入雞蛋炸香，盛起備用。

3、鍋內放油燒熱，倒入胡蘿蔔絲翻炒，差不多軟了加入剛炸好的雞蛋，混炒，加點鹽，翻炒，起鍋裝盤。

蒜蓉蒸金針菇

用料

金針菇；蒜；香蔥；海天海鮮醬油；海天蚝油；色拉油；鹽；糖

做法

1、金針菇、蔥、蒜準備好

2、蒜、蔥切末

3、海鮮醬油和蚝油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬代替

4、金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里

5、把切好的蒜末放在金針菇上

6、調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞

7、把盤子放入微波爐，高水2分鐘

8、拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌

雞蛋煎豆腐

用料

雞蛋1個；豆腐1盒；蔥花1根；橄欖油、鹽適量

做法

1、豆腐、雞蛋、小蔥

2、豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花

3、將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味

4平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋里，中小火

5、煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可

6、盛盤

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