端午節到了，家家戶戶都吃要粽子，可是這1類人要注意

時光飛逝，轉眼之間端午節又快到了，此時空氣中四處都是沁人心脾的粽香，說起端午節，是咱們國家三大重要的傳統節慶之一，賽龍舟、掛艾草、飲雄黃酒、吃粽子等都是約定俗成的事情，儘管艾草熏香和雄黃酒的濃烈氣味已經日漸模糊，品嘗美味粽子的願望大家依然那麼強烈。在端午節期間與家人一起樂於享受粽子的美昧與清香，確實是個不錯的選擇。

端午節吃粽子和健康到底有什麼聯繫呢？據民俗專家介紹，實際上吃粽子最開始還有以遏參盛交，驅病的作用，南北方包粽子用的材料，一個是外皮的料不—樣，南方可能用竹葉，北方用葦葉，這兩種葉子都有特殊的氣味，都有清涼、解毒、解熱的功效。不過，這吃粽子也是一門學問，吃不好就會對身體不利，還影響了大家過節的情緒。特別是對於老人和孩子來講，吃粽子一定要注意。

粽子大都是用不同的粽葉包著糯米，糯米再摻上棗、豆類、肉、蛋黃等製作而成，煮熟之後，清香無比口感好、味道鮮美，確實有人多吃，但是糯米中支鏈澱粉含量高達96%，黏度非常高、並且不容易消化，更重要的是粽子缺乏膳食纖維，對於本來消化功能就嬌弱的老人和孩子而言，過量吃極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛等癥狀，同時貪吃還會加重胃腸道的負擔。對於患胃及十二指腸潰瘍的朋友來講，若是貪圖一時口欲，極有可能導致潰瘍穿孔、出血，加重病情。

對於正常人來說，吃粽子也要適量，粽子的熱量很高，每次少吃一點，吃粽子的同時可以搭配蔬菜水果，以幫助腸胃的蠕動，避免消化不良，但是不要與含水分很多的寒性瓜果類食物一起吃，比如西瓜，以免造成腹瀉和腹痛。如果感覺腸胃不是吃粽子的時候可以來一碗清淡的湯，比如，青菜、絲瓜湯或者一杯綠茶、紅茶等，不僅能增加膳食纖維的攝入，同時可以使得營養達到均衡。

圖片來源於網路

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