實拍泰國「象屎咖啡」製作全過程，價格是印尼「貓屎咖啡」兩倍

很多人都聽說過一種號稱世界最貴的印尼「貓屎咖啡」。但是現在，另一款更奇特的咖啡已經取代了「貓屎咖啡」的最貴地位，它就是泰國的「象屎咖啡」。

這款名為「黑象牙」的咖啡每公斤售價1100美元，零售每壺價格50美元，是印尼「貓屎咖啡」的兩倍多。

這種「象糞咖啡」帶有泥土的芬芳，口感非常潤滑。這種咖啡的發明者，是來自北美洲的商人布萊克·丁金，其在泰國北部山區投入30萬美元生產這種咖啡。

大象在食用咖啡豆後，胃酸在消化的過程中會分解咖啡豆中的蛋白質。 咖啡的苦澀主要是源於蛋白質，分解後咖啡常有的苦澀感會消失。

生產象糞咖啡的流程非常繁瑣，以當地山區部落婦女採摘的阿拉伯咖啡豆為原料，再將咖啡豆與香蕉、甘蔗等大象常吃的食物混在一起給大象吃，這樣能使咖啡產生獨特的水果味和泥土味。

進行徹底清洗後，半成品的咖啡豆將被送往曼谷，經過最後的烘烤成為咖啡成品，即象屎咖啡。

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