吃膩了肉粽、蜜棗粽，來試試這個西式粽子吧，外國人真會玩！

又到了端午節，是吃粽子的時間了~每年的甜咸粽子之戰又打響了，不過吃慣了傳統的肉粽蜜棗粽是不是覺得有點兒太單調了呢？小恆今年粽子節西式風味粽-提拉米蘇粽，中西餐的完美結合，新奇又好吃快來看看吧！

提拉米蘇粽 | by 小松食記

原料：

糯米300g、馬蘇卡彭乳酪125g、濃縮咖啡25g、糖適量

1. 馬蘇卡彭乳酪中加入糖，攪拌均勻。

2. 分兩次加入濃縮咖啡，並攪勻。

3. 將乳酪糊倒入冰格中，放入冰箱冷凍室4小時至乳酪糊凝固。

4. 糯米浸泡2小時。

5. 準備兩片粽葉，毛面相對，在右手邊三分之一處向上折成筒狀。

6. 依次放入糯米、冷凍乳酪塊，並用糯米封頂。

7. 將左邊的粽葉翻折，蓋住粽身，將粽葉兩邊折下去，完全包裹住粽子的側邊。

8. 多餘的部分向一側翻折，一個完美的三角錐形狀就出現了。

9. 用棉線纏住兩個角，就可以固定住粽子。

10. 準備一個鍋，放入粽子，倒入剛好可以沒過粽子的水，開中火煮40分鐘即可。

小竅門：

1、乳酪糊因為是內餡，所以可以盡量做得甜一點兒。

2、乳酪糊放入冰格中如果不平整，可以稍微磕幾下冰格。

3、糯米的話，建議至少泡2個小時，至多8個小時。

4、夏天乳酪塊非常容易化，建議一次從冰箱里拿出2、3個，包好了再拿。

5、為了成品的美觀，建議粽葉只翻折一次，就可以剪掉多餘的部分了。

6、放粽子的時候，記得稍微調整一下位置，保證他們都在差不多的高度上，能全部沒入水中。

7、提拉米蘇粽密度較低，所以在水中很容易浮起來，建議在粽子上壓個盤子，以便煮的時候受熱均勻。

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