潮汕粽子為何不同一般，到底有多少種配料？小伙兒30秒包一個
旅遊
06-18
端午時節，粽子飄香，各地有各地的風味，而廣東地區的傳統粽子花樣最為繁多，品種尤為豐富。潮汕一帶的粽子更是特別出俏，甜咸口味雙拼，兩極端的味道混搭得恰到好處。
端午期間行走潮州牌坊老街，不少街坊都在街頭包粽子，老老少少都沒有忘了傳統。
老人家精耕細作，年輕人手腳麻利，揀、塞、壓、裹、扎，30秒一隻粽子成型，讓人看得眼花繚亂。
潮汕粽子所用原料為糯米、紅豆、臘腸、雞肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米、板栗、白果八種配料，其中甜美的紅豆和板栗成為粽子的配角，糯糯的甜味融入濃郁的咸香口味里，起到了完美提鮮的化學反應。
竹葉需要浸泡至成殘綠才能安全使用。包粽子也是技術活，四片粽葉交錯疊加，然後將粽葉扭轉成漏斗狀，大拇指往中心點向下一按，倒三角已深入手中。然後填入餡料包實，捆綁需要用草繩，才是真正的傳統。
潮式粽子都是吊著賣，因此包粽子的小伙兒直接拉過懸掛的草繩，一轉一拉一扣三招搞掂，最後瀟洒地一推，小粽子立即盪起了鞦韆，行雲流水，十分有畫面感。
傳統節日，傳統傳承，一年一度，端午之際，粽香千長。
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