鐵廚子（民間故事）
早先，老家辦婚宴，大都請來三五鄉廚，在自家搭棚築灶，將桌椅當院擺開。賓客圍桌而坐，鄉廚操鍋揮勺，幫工穿梭上菜。酒菜飄香四溢，滿院人聲鼎沸。酒過三巡，菜過五味之後，賓客們咂嘴剔牙，談論最多的是鄉廚的廚藝。
當時，大多人家的日子，本就過得窘迫，再辦喜宴，往往捉襟見肘。加上菜樣單一，能在有限的葷腥中，做出豐盛可口的宴席，確實要看廚子的手藝。
其中，對鐵廚子的讚譽最多。
鐵廚子不是本地人，左腿有殘疾。據說，兩三歲時，患了幼兒癱，遭家人遺棄。幸好，被鐵廚師發現，見其可憐抱回家中。
鐵廚師是省城一家大酒店的大廚，鏤月裁雲，廚藝絕倫。只是，夫人一直沒有生育。見鐵廚子身有殘疾，夫人嫌棄無比，鐵廚師卻視如己出，細心撫養。
後來，鐵廚師告老返鄉，在我們老家落戶。鐵廚師是個熱心腸，老家誰辦喜宴，一請就到，毫無身價。
鐵廚子年過十五，也沒上學。養母貪吃懶做，遊手好閒。鐵廚子在家挑水劈柴，燒火做飯，稍有怠慢，便遭打罵。鐵廚子只有忍氣吞聲。
好在，鐵廚師開始傳授鐵廚子手藝了。鐵廚師說，一個廚師首先離不開一手好刀法。鐵廚子自知身殘，立志苦練，很快，操刀嫻熟自如，蘿蔔或土豆切過後，均細如髮絲，竟能穿針而過。
鐵廚師言傳身教，每道菜的泡製、作料、火候等工序，鐵廚子都心領神會。
一次，鐵廚師偶染風寒，卧床在家。村前一戶辦婚宴，見鐵廚師去不了，主家焦急萬分。鐵廚子在一旁，悶聲說了句，爹，你若放心，就讓俺去！
鐵廚子到了主家，問清幾桌宴席，備好菜和作料，然後，不慌不忙地吩咐幾個幫廚，切剁蒸炸。婚宴開席，菜肴一一上桌，賓客們吃得津津有味，讚不絕口。鐵廚子聽後，方才坐下喝了一杯熱茶。
這時，主家慌慌張張跑來，說新媳婦的娘家人要留下鬧洞房，晚上又多添了兩桌酒席。主家事先沒有準備。
鐵廚子先穩下主家，問，家中有啥多餘的菜？主家一臉無奈地說，只有蘿蔔。鐵廚子沉思片刻，慢條斯理地說，把蘿蔔準備好。
主家疑惑不安。到了晚上，鐵廚子還真就鼓搗出兩桌花樣不一、清香撲鼻的菜肴。滿桌賓客，風捲殘雲，吃罷，竟沒品出滿桌的菜料全是蘿蔔。
事後，主家感激萬分。回到家，鐵廚師問起，鐵廚子說，客人中午飽餐葷腥，晚上的口味自然偏喜清淡，所以矇混過關。
鐵廚師聞罷，連連點頭說，你可獨挑大樑了。
鐵廚子一宴成名。
鐵廚師病逝後，養母趕鐵廚子凈身出門。鐵廚子四處漂蕩做起鄉廚。其間，他推陳出新，精心搭配，那些再平常不過的菜肴，一經他妙手製作，便花樣奇出，余香滿口。
後來，各色酒店如雨後春筍。老家的婚宴開始到酒店舉辦了。 鐵廚子的養母也開了鐵家酒店，並費了幾番周折找來鐵廚子做主廚。
鐵廚子很不情願。可養母說，我這把年紀，酒店干好了，將來還不是你的？等攢下錢，為娘再給你挑個漂亮的服務員做媳婦。
鐵廚子不再推辭，盡心幫養母經營酒店。很快，生意火爆，吃客如雲。只是，養母為了降低成本，貪圖小利，竟偷偷使用起地溝油。
鐵廚子掌勺時，一瞟油的顏色，撩起一聞，把炒鍋一扔，喊來養母，這油不地道！養母卻滿不在乎，管它啥油，能做菜就中。鐵廚子一臉不悅，吼道，菜是俺做的，這樣做會砸了俺的招牌，俺不幹！
養母氣急敗壞，指著鐵廚子罵道，你個白眼狼，要不是老娘當初養你，你早餓死街頭了。鐵廚子沒再言語，一摔圍裙，離開了酒店。
鐵廚子去了一家小酒館，雖薪水少些，可鐵廚子有個條件，必須貨真價實。
一次，有人在小酒館設宴。正巧，席間有一位省城大飯店的董事長，品嘗後，連聲稱讚，沒想到這麼小的酒館，能吃到這麼上乘的美味。非讓老闆喚來鐵廚子，說幾日後是其家母的壽辰，重金請他去做主廚。
鐵廚子連聲推辭，都是一些鄉野粗菜，上不了大席。
董事長遂道出實情，說家母胃口不好，佳肴吃遍無數，總提不起食慾。鐵廚子最終應允，說，沖您這份孝心，俺不妨一試。
壽宴那日，鐵廚子精心烹制，菜肴油而不膩，清爽可口。董事長的母親果然食指大動。特別是最後端上的壽桃，更令她胃口大開，連聲說這麼些年，這是吃得最可口的一頓飯。
董事長問起壽桃的配料，鐵廚子直言相告，無非一些雜麵加豆腐渣，精心搭配蒸制而成。你想想，再好的美味佳肴也有吃膩的時候。
董事長恍然大悟，出高薪欲聘鐵廚子為私家廚師。鐵廚子婉言謝絕，說，你有老母孝敬，俺也有老娘需人伺候。
原來，鐵廚子養母的酒店，終因偷用地溝油被查封。養母驚恐之下，中風偏癱。鐵廚子默默地來到養母身邊，端屎端尿，晝夜侍奉。
養母羞愧難當，嗚嗚落淚。鐵廚子一邊擦淚，一邊勸慰，生恩不如養恩重，俺就是你的親兒子。
