3分鐘教會你泡椒鳳爪的做法，再也不用吃帶有防腐劑的鳳爪了

今天為大家介紹一道經典美味的小吃～泡椒鳳爪。發源於重慶的民間獨特美食，後逐漸流傳至大江南北，深受全國人民喜愛。此款美食具有開胃生津的功效，味道酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。其製作過程比較講究，下面為大家詳細講解。

準備食材

雞爪：1千克

泡椒：100克

蒜頭：50克

紅米椒：30克

黃檸檬：半隻

製作方法

準備味水：水2千克，白米醋50克，鹽30克，糖20克，味精雞粉各10克，一起煮開放涼待用

把雞爪的指甲剪掉，一開二對半剁開之後放入煲中加入清水3千克，白醋50克，姜、蔥適量，開大火煮開打去浮沫，然後改小火煮15分鐘

準備冰水一桶，把煮好的雞爪放入冰水中浸10分鐘，涼透後撈起晾水(姜蔥挑出來)

蒜頭切片，紅米椒改刀片狀（一開三)，檸檬切片

準備一個陶瓷容器，涼透好的雞爪還有改切好的辣椒以及檸檬還有涼透後的味水一起放入容器中，用保鮮膜封起放入冰箱保鮮24小時後可以享用（時間越長越入味喔）

一道深受全國人民喜愛的風味小吃就這麼簡單的製作完成了，味道頂呱呱喔

如果你有更好的建議請在下方評論交流喔，喜歡美食的朋友這裡總有一款適合你的菜

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