歷史冷知識：武大郎所賣的炊餅，可以直接吃的嗎？

原標題：歷史冷知識：武大郎所賣的炊餅，可以直接吃的嗎？

看過《水滸傳》的朋友都知道，裡面有武松殺嫂為哥報仇的故事，武松的哥哥就是武大郎，而武大郎是一個賣炊餅的，但或許很多人不知道，武大郎所賣的炊餅到底是什麼。

說了你可能不信，武大郎當年賣的炊餅，並不是什麼餅子，而是饅頭，不錯，就是現在我們在大街上能買到，白白的，沒餡的饅頭！

饅頭是怎麼來的，史料好像沒有記載，但歷史卻有許多傳說，據說饅頭是諸葛亮發明的，當年他七擒孟獲，期間放火燒死了許多藤甲兵。

諸葛亮大軍回歸，渡過瀘水時狂風大作，當地人說是那些被燒死的藤甲兵作祟，要用人頭祭祀冤魂才能讓江面平靜。

諸葛亮自然不肯隨意殺人，怎麼辦呢？最後他想到一個辦法，就是用麵粉做成頭人的形狀，然後蒸熟用來祭祀，這一招「哄鬼」果然奏效，諸葛亮順利度過了瀘水。

後來當地人也按照諸葛亮的做法，逢年過節祭祀時，不再真正屠豬宰羊，而是用麵粉做成豬羊的樣子，蒸熟後祭祀，人們祭祀完後，發現直接扔了可惜，便用來吃，一吃發現味道很不錯！

就這樣，用麵粉做成各種形狀再蒸熟，就變成一種食物了，這種食物傳入中原，當時孟獲所在地方，被稱為「南蠻之地」，而諸葛亮最先做成人頭形狀的祭祀物，就叫做「蠻頭」，後來漸漸的被叫成「饅頭」了。

根據《谷山筆塵》的記載，安史之亂後，唐玄宗逃跑，一路上沒吃的，於是楊國忠買了胡餅給他吃，其實這是麵粉做的，古代把大量麵粉做成的食物叫「餅」，比如麵條就叫做「湯餅」。

而饅頭不僅是用麵粉做的，而且是蒸熟的，所以到唐朝時期，饅頭就別稱為「蒸餅」，這個叫法一直延續下來，直到宋朝仁宗那時代，因為宋仁宗的名字叫做趙禎。

古代取名時需要避諱皇帝的名字，蒸餅的「蒸」跟皇帝的「禎」字同音，所以就不能再叫了，於是人們把它稱為「炊餅」，也就是武大郎賣的炊餅了。

所以武大郎所賣的炊餅，其實也就是如今的饅頭而已，估計賣饅頭也賺不了多少錢，所以潘金蓮才對他不滿，如果男人很有錢的話，就算長得矮小丑陋，也會有女人喜歡的。

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