我的端午情懷

端午節又要到了，無論是超市、菜市場還是周邊街上的地攤都將粽子擺在了最醒目的位置，有的黃燦燦，有的綠瑩瑩。看著又光又亮的竹葉粽子，吃著甜的、鹹的、粘揪揪的粽子，勾起的兒時無限美好的回憶，因為那醇厚粽香和濃濃的愛意早已滲入心扉....

其實，粽子現在隨時都可以吃到，而且不局限於綠豆、紅豆的一種，豆沙、肉、板栗等各種陷的粽子，纏了不同顏色的絲線，躺在超市的冰櫃里，或被定點溫熱著在大鍋里，或密封在保溫的箱子里，被小販帶著拉著長音到處地吆喊：「賣粽子咯……」。

現在這個時代，吃不吃粽子在於心情和肚子里的饞蟲，而端午節這一天是必須吃的。每年端午，媽媽總會提前買來米、肉、紅豆、綠豆和粽葉，坐在樓前的空地上熟練地包著各種形狀的粽子，不同的形狀對應著不同的餡，有尖尖的三角形狀的、也有四方形成菱形狀。鄰里鄉親們有學的，有幫忙包的，期間談笑風生，好不熱鬧。在這種傳統的節日里，吃不重要，像中秋節吃月餅，吃的就是氣氛。從而就吃出了熱鬧、吃出了情感，也吃出了許多回憶。

第一次吃粽子被留在遙遠的記憶里。在那個食物匱乏的年代，課堂上老師為我們講解著關於粽子的故事。楚國政治腐敗，滿腹才華的愛國詩人屈原被奸臣陷害長期流放沅湘流域。處於對人民生活的一腔赤情，對黑暗勢力的愈發不滿，加之楚國政治腐敗，迫感無力拯救楚國的危亡和政治理想的無法實現，便投身於汨羅江。人們為了紀念這位偉大的愛國詩人，就用糯米包裹成食物丟進汨羅江，後來每年的這天大家都會用吃粽子，賽龍舟來懷念屈原。聽老師講那是一種用粽葉包裹糯米和著綠豆、紅豆，蒸熟了在端午節吃的美味。便總是在夢裡尋覓它模糊的樣子和誘人的香味。記得那一年的端午節，當艾葉的香氣在村子的上空瀰漫，四腳的粽子也帶著它特有的神秘從我的夢裡飄出來了。在縣城教書的二伯帶回來一些糯米，綠豆是自家種的，奶奶晒乾儲存的。會剪紙的奶奶有著一雙靈巧的手，眼看著粽葉、糯米和綠豆在奶奶手裡「一波三折」，稜角分明的四角粽子就變戲法似的安然地躺在鍋里了，我卻無論怎樣較勁也包不到一塊。第一次見到粽子的喜悅，想急於吃到的迫切心理讓我像打了興奮劑一樣的活躍，滿院子的忙著添水、拿柴。奶奶慢條斯理地一把一把往鍋底添著柴，溫暖的火苗均勻地舔舐著鍋底，跳動的紅色火焰映在奶奶滄桑而慈祥的臉上。當第一屢裊裊飛出的白色蒸汽悠悠地鑽進我的鼻孔，我嗅到了那一抹久違的淡淡的清香，唾液已不自覺地在口腔內流動、翻滾。第一次覺得氣味是那樣強烈地撩撥著人的慾望。難熬的等待中，粽子終於出鍋了，來不及仔細地端詳，把粽葉剝個精光，一口咬下去。結果舌頭被燙的打哆嗦，整個人都跳了起來。再吃下去，那軟軟的、黏黏的、甜甜的口感，溶入了粽葉的清香已不僅在嘴裡得到了印證，它黏附在大腦里，日久彌香。

如今，人們的生活水平大闊步地向前發展，家家過上了殷實的小康生活，想吃什麼東西觸手可及，而粽子也不再只是單一的綠豆餡，板栗，臘肉、雞肉等等，各種各樣的餡應有盡有，而我卻覺得記憶中的那味道最純正。現在，我們兄妹四人也早已成家，每年的端午節，雖然市面上的粽子琳琅滿目，但母親總是早早地張羅著買米、買肉、買粽葉，煮上一大鍋粽子，讓我們吃的吃、拿的拿，是何等的富足。但初次品嘗粽子時那一縷淡淡的清香，還不時地飄進我的夢中。

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