雞蛋不要炒著吃了，教你一個新做法，香酥美味，吃一口滿嘴香

用料：雞蛋2個約125克、低筋麵粉80克、奶粉8克、細砂糖45克、檸檬汁幾滴。

1.雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清要放在無油無水的盆里！奶粉和麵粉放在一個碗里拌勻。

雞蛋餅乾

2.打發蛋清，分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有直立短尖腳。

雞蛋餅乾

3.用打蛋器低速將蛋黃打10秒左右。

雞蛋餅乾

4.蛋黃倒入蛋白霜中。

雞蛋餅乾

5.蛋白蛋黃翻扮均勻。

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6.麵粉奶粉混合物分兩次篩入蛋白糊中翻扮均勻，不能攪拌。

雞蛋餅乾

7.裝入裱花袋擠在鋪好油紙的烤盤中。

雞蛋餅乾

8.放入提前預熱好的烤箱170度烤20分鐘，底部微黃就可以了！具體溫度時間以自家烤箱脾氣調整。

雞蛋餅乾

9.底部微黃，很香脆哦。

雞蛋餅乾

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