日本人鍾情於天婦羅的原因是什麼？人多食物少？

天婦羅是日本人最喜歡迎的食物之一，與壽司、蕎麥麵齊名，並稱為「江戶三味」。天婦羅並不單指某一種菜肴，而是日式料理中用麵糊炸的油炸食品的總稱。食材不同具體的名稱也不同，比如說有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

魷魚天婦羅，一圈一圈的魷魚圈，裹上一點麵粉，然後下油鍋里炸，外酥里嫩，吃起來舒服極了。為了不過於油膩，炸天婦羅的用油質地要輕。此外油的味道不能蓋過食材本身的味道。質地輕盈溫和的太白芝麻油是最常用的天婦羅炸油之一。

可以看出製作出好的天婦羅並非容易之事，只有細心耐心的烹飪，才能做出真正美味的天婦羅。廚師對待食物認真的態度也使得天婦羅有了精緻之美。

但也有網友說：簡單點說，也就是日本地方小，人口多，所以只能換個做法，叫個好聽的名字，來欺騙自己而已，不信去看看我們的燒烤攤，這些東西都能炸。當然，這些東西也是有待爭議的。

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