天天早飯喝豆漿,其實很多人都喝錯了?這5個誤區看完就不要犯了
早餐可以說是三餐中最重要的,經過一晚上的身體代謝,身體急需一頓營養豐富的早餐來為我們提供必要的能量和營養素,所以早餐的質量直接關係著我們一天的狀態。
不管南方人還是北方人,豆漿在早餐中出現的比例甚至比牛奶還要高,各地都有自己豆漿的吃法,有些地方喜歡喝咸豆漿泡油條,甚至還在豆漿里放榨菜,有些地方喜歡喝甜豆漿配小籠包吃。現在豆漿的種類也很多,傳統黃豆的豆漿、加了黑豆的豆漿、有糖的、無糖的等等。
可是天天喝豆漿,未必每個人都喝對了,爆炸營養課堂的營養師整理了5條喝豆漿之前要知道的事情:
1、喝豆漿之前你需要知道:喝豆漿能豐胸?
據說一位50歲的中年男性,因為天天喝豆漿導致兩年來胸部異常發育,甚至「從平胸長到D罩杯」!這條新聞鬧的很多男人再也不敢喝豆漿,而女性們開始瘋狂的喝起來。靠豆漿豐胸真這麼管用?
豆漿中的植物雌激素雖然和哺乳動物的雌激素有著相似的結構,但是並不能說明兩者可以起到一樣的作用。如果單憑多吃豆類及其製品可以起到如此明顯效果,那麼市面上有著相同作用的產品也就不用那麼高的價格,還有那些有這類需要人群就不用再花費金錢去專業機構進行手術了。
2、喝豆漿之前你需要知道:不要喝生豆漿
生大豆中含有胰蛋白酶抑製劑、脂肪氧化酶和細胞凝集素等抗營養吸收物質,如果生食會出現中毒的情況,輕微的內在中毒是影響身體當中營養物質的吸收;重度中毒很可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐甚至慢性胃腸炎。
如果想喝涼豆漿,也要煮沸後再放置到常溫狀態喝,切記不能為了省事直接喝生豆漿。
3、喝豆漿之前你需要知道:牛奶和豆漿能不能一起喝?
解放軍309醫院營養科主任左小霞表示,豆漿和牛奶一同喝,營養成分不僅不會有損失,而且還會因為互補而使得營養加強。女性更年期期間,鈣質會大量快速的流失,喝牛奶補充鈣質是最直接也是最省錢的辦法。
而豆漿中的大豆異黃酮有助於調節女性體內的雌激素牛奶豆漿一起喝,營養不僅不會疊加而損失,反而會因為互補而加強。
4、喝豆漿之前你需要知道:豆漿和雞蛋相剋?
很多人認為「豆漿和牛奶不能同吃」,前面我們已經解釋,牛奶和豆漿一起喝是安全的。還有人認為「豆漿和雞蛋不可一同食用」,理由是大豆中含有的胰蛋白酶抑製劑,會抑制雞蛋或牛奶中蛋白質消化吸收。
其實這種說法已經被闢謠,因為豆漿煮熟後其所含胰蛋白酶抑製劑就已經被破壞,失去活性,不再發揮作用了,所以可以和雞蛋一起吃。其實食物相剋並不科學,請您放心吃喝。
5、喝豆漿之前你需要知道:喝豆漿可以補鈣嗎?
豆漿的鈣含量只有牛奶的十分之一,所以如果處於補鈣的目的,還是建議多喝牛奶。是豆漿含有植物保健成分,比如大豆多糖、大豆異黃酮等,對於預防慢性疾病有幫助。豆漿中還含有維生素E和不飽和脂肪酸,不含有膽固醇。
各位朋友,你經常喝豆漿嗎?你覺得喝豆漿對身體哪裡最好呢?不妨在下方評論區留言,分享你的養生經驗。