別老盯著豬肉不放，它勝豬肉10倍，補虛又補血，也貴不到哪裡去

豬肉雖然價格便宜，營養非常豐富，但大家也不能總選擇購買豬肉吃。豬肉富含的營養我們不能否認，但單一的選擇豬肉同樣是一種錯誤，想要營養均衡，就要多種肉類均衡的攝入，這樣才能夠讓我們的人體有著均很的營養。

今天我們向大家推薦的是牛肉，牛肉的營養價值相信大家都知道。我可以說它勝豬肉10倍，在口感上，牛肉比豬肉更有彈性，更好吃。在味道上，牛肉烹飪好之後自帶一股香味。這是豬肉完全沒有的。在營養上，牛肉的營養元素要比豬肉全面多了。所以從綜合方面來說，牛肉勝過豬肉十倍。而且牛肉還有補虛補血等作用。況且價格只是豬肉的2-3倍。說貴其實也不貴，都是在我們能承受的範圍內。

首先我們不能否認的就是牛肉給我們身體提供的高質量的蛋白質，在牛肉中也含有非常豐富的氨基酸，然而這些氨基酸都是人體所必需的，所以食用牛肉是非常有必要的。如果人們怕攝入肉類變得肥胖的話，那牛肉就是一個非常不錯的選擇，牛肉的脂肪含量非常低，所以食用牛肉不用擔心肥胖問題。維生素以及各類礦物質，這些同樣是牛肉所具有的。總體來說，大家可以多吃一些牛肉，價格與豬肉相比貴不了太多，而且還能強健我們的身體，對於身體虛弱的人更是有幫助。

今天我們要向大家推薦的是一道爆炒牛肉，這道美味的做法非常的簡單，用到的食材雖然有些多但並不複雜。我們準備三百克的牛肉、青椒和紅椒各一個、適量的料酒、澱粉以及生薑大蒜等調味品，除了這些我們還需要孜然、花椒、生抽以及適量的食鹽。

食材準備好之後，我們將牛肉里的血水洗乾淨，然後將牛肉切成薄片放入大碗中，然後向碗中加入適量的澱粉和料酒抓均勻，之後放置十分鐘左右，這樣就能很好的去除牛肉的腥味。下面我們將青椒洗乾淨切絲備用。準備好一切之後，我們熱鍋倒油，放入生薑、大蒜以及干紅辣椒等食材煸炒出香味，之後我們將牛肉片倒入鍋中，將牛肉炒至變色，之後我們將切好的青椒絲放入鍋中，繼續翻炒。我們看到辣椒炒好後放入孜然翻炒均勻並倒入生抽和食鹽等調味品，再次翻炒均勻之後就可以出鍋了。

我們說牛肉營養豐富，這樣爆炒牛肉更是保留住了牛肉的營養。這道菜非常適合正在生長發育期的孩子吃，身體虛弱的老人同樣可以吃一些，但不能吃太多，因為對於老人來說牛肉是不好消化的。

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