炕餅，要不要了解一下

16年到蘇北這裡出差，結識了一家人，我們有共同的信仰，在他們家裡吃過飯，聊過天，感覺很溫馨。

今年又來這邊了，自然而然的又聯繫了他們，聽說家裡的哥哥不上班開始做生意賣炕餅了，就感覺很好奇，想去店裡一探究竟，嘗嘗他們親手做出來的餅，但是一直沒有機會，感覺有些遺憾。

今天要返回武漢了，昨天晚上特意到他們家裡坐坐，去道個別。家裡的姐姐準備了很多好吃的，還特意買了水果和零食讓我在路上吃。

哥哥在店裡還沒回來，我陪著家裡孩子做作業，玩耍，也和姐姐海闊天空的聊，提到了我的小遺憾。

後來哥從店裡回來了，姐應該對哥說了我的遺憾，哥就熱情邀請我早上和他一起到店裡去，去幫幫忙，去感受一下。

因為我今天回去的車比較晚，所以就有比較充足的時間。很期待和開心。

按照約定的時間，早上5點40分我準時在路口等著哥，他接上了我，我們一起來到了店子里。

原本我以為店子是菜市場那樣噪雜混亂環境中的一個攤位呢，去了一看完全不是！獨立的街邊小店，外面看著還很氣派，超出了我的預期。

到了店裡，叔叔凌晨三點多來，已經忙活半天了，哥也開始忙活了起來。

我就在旁邊看著，打打下手，拍拍照，到處看看，滿足我的好奇感 。

上圖是做炕餅的爐子，燒液化氣的，大概兩天就要燒一罐氣

十幾分鐘爐子預熱好了，把發好醒好的麵攤開到發熱盤上

這是做好的餅，香氣四溢，等顧客上門

這是準備好的要送往超市的餅，量大，利潤稍微低一點

走的時候，給哥哥和阿姨拍的照，留作紀念（叔叔去超市送餅了）

要離開這裡了，不知道什麼時候能再回來，蘇北這裡給我留下了太多的回憶，有的讓人熱淚盈眶，有的讓人痛徹心扉，很多事情可能要一直埋在心裡去回憶。

希望這裡的人和這裡的一切都安好。

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