排骨買來後直接焯水？40年老廚師用1招，血水，髒東西自己「跑」出來！

美味排骨是由排骨等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，說到排骨，基本上是中國人餐桌上少不了的一個硬菜，大人小孩都愛吃，但我們剛從菜市場買回來的新鮮排骨都會帶有血水，而且長時間的擺在肉攤上，還會附著上很多的灰塵和細菌，不敢給家裡任吃，所以小編今天教大家正確清洗排骨，營養不流失！

想要把排骨洗乾淨，又不流失營養，可以學學這一招，我們把買來的排骨洗凈後倒入溫溫的水，水量沒過排骨就可以了，一定記住不能用熱水哦，熱水會一下就把排骨燙熟了影響後續的處理。

然後再倒入一些食鹽，一邊洗，一邊用手慢慢的揉搓。這樣排骨會在溫鹽水環境下有效去除排骨上的血水和灰塵，幾分鐘過後，你就會發現髒東西就都跑出來了。

最後把髒水倒掉用清水再清洗一下即可，方便又快捷。鹽本來就是帶有殺菌除菌的作用的，並且不影響排骨做後的口感，最主要的是營養不流失，沒有肉腥味。

愛吃排骨的朋友們可以嘗試以上方法清洗排骨，洗出來的排骨超級乾淨，再也不用擔心排骨有細菌了，大家可以收藏轉發讓更多的人看到，也可以點擊上方的加號關注小編，小編每天都會給大家分享精彩免費文章！

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