買西紅柿時，先用這3個「竅門」！識別「催熟」西紅柿，莫大意了

提到西紅柿，這是很多人都愛吃的一種食物，西紅柿可以作為水果吃，也可以作為蔬菜吃。西紅柿可以用水沖洗一下就吃，也可以炒著吃，特別是西紅柿炒雞蛋，受到了很多人的喜歡。但是在如今，我們所吃到的西紅柿，很少有特別新鮮的了，大部分都可能是「催熟」的，只是經常被人忽視了。所以在吃西紅柿的時候，首先應該用合適的方法，來判斷西紅柿是否是正常成熟的，就比如說買西紅柿時，先用這3個「竅門」！識別「催熟」西紅柿，莫大意了喔！

1，看形狀

通過形狀判斷，西紅柿是否是「催熟」的，這其實是比較簡單的。一般個大、圓潤、豐滿、外觀好看的西紅柿是比較好吃的。但如果是長有贅生物的西紅柿，就是形狀各種奇怪，還長有多餘的東西，像尖的、桃形的、瘤形的、帶疤的等等，這種其實是畸形果，基本都是因為受到催熟的影響。並不適合吃，特別是「帶尖」的西紅柿，大都是因為植物激素引發的，可不要忽視了！

2，通過觸感

在買西紅柿的時候，通過觸感這個竅門識別，其實能比較好的判斷西紅柿是否是催熟的！正常成熟的西紅柿，在抹起來的時候其手感是比較軟的，但如果是催熟的西紅柿，那麼抹起來是很硬的，兩種觸感上的不同，能特別好的判斷喔！這竅門其實很簡單，因為催熟的西紅柿，可能表面是紅紅的，但實際上是比較生的，所以抹起來會特別硬！

3，看顏色

通過西紅柿的顏色，也能特別好的判斷西紅柿是否催熟！正常成熟的西紅柿，顏色上是比較飽滿的，可能不會特別紅，但不會顏色飽和度很高。而很多催熟的西紅柿，可能顏色很飽滿，有點紅過頭的感覺。或者是帶青色比較多，青一塊紅一塊的，尤其是西紅柿的柿蒂周圍的綠色，是比較多的！西紅柿畢竟是營養豐富的食物，所以說，買西紅柿時，先用這3個「竅門」！識別「催熟」西紅柿，莫大意了啦！你吃對了嗎？

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