剩米飯別再炒著吃了，用它來做蛋包飯，大人小孩都很喜歡的

人人都有想偷懶的時候，不想花時間和精力去做各種菜，再看著一堆剩飯，也沒有心思折騰，有什麼可以快速讓自己果腹呢？今天小編給大家介紹就是這樣一個小妙招，讓惱人的剩飯來個華麗變身，簡單幾步，就能製作出超級受歡迎、超級治癒的網紅美食---蛋包飯，聽起來就很有情調，美味的番茄醬特色炒飯，附上外焦里嫩的煎蛋皮，真是讓人垂涎欲滴！

蛋包飯雖然簡單，也是要準備一些食材的哦，雞蛋3個、剩米飯一碗、玉米粒、青豌豆、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、蝦仁、培根少許，沒有培根可以用火腿代替；佐料需要準備食用油、番茄醬、鹽、糖、料酒、海鮮醬油、胡椒粉、雞精少許。

第一步：提前把蝦仁解凍、清理乾淨，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會。

第二步：將雞蛋打散，加少許鹽、少許水澱粉，繼續把蛋打均勻備用。

第三步：胡蘿蔔丁、青豌豆、玉米粒一起入開水中綽燙，培根、洋蔥切丁備用。

第四步：鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。接著，將洋蔥丁放入鍋內炒香，接著放入培根、胡蘿蔔丁、青豌豆、玉米粒，加入海鮮醬油繼續炒制。所有食材炒勻後，將米飯倒入，將米飯炒勻炒散，加入番茄醬、少許鹽、胡椒、味精調味，炒勻後盛出米飯。

第五步：將平底鍋洗清乾淨，加一大匙油，均勻倒入備好的蛋液，順時針方向轉鍋，將蛋液均勻攤成蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。

第六部：最後將蛋皮對摺，將炒飯包好，封口處按壓粘牢。在蛋皮上淋上番茄醬，利用西蘭花和小番茄裝飾成盤，一道美味的蛋包飯就出品了，看看多有賣相哈！

PS：在做蛋包飯時，往蛋皮中加的炒飯不宜過多，以免蛋皮包不住飯；另外，大家也可以根據自己的口味，增加一些時蔬菜。如果您不喜歡吃番茄味的蛋包飯，還將番茄醬變換成咖喱，同樣的辦法做成咖喱蛋包飯，味道也是一絕哦！

整道菜做好了，你有沒有學會呢？雖然小編寫的不是太好，但是我相信大家在看了一遍之後，心裡也一定會有個大概了吧！如果各位朋友你也喜歡這道菜的話，請別忘了關注和轉發，也歡迎你在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，小編每天都會定時發布原創的家常菜做法，非常感謝大家的支持！

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