早上吃雞蛋到底好不好？其實很多人都吃錯了？這3個誤區今天才知道！

雞蛋不管是在以前還是現在都是一種非常好的食材，基本上我們每天都會吃，雞蛋含有大量的蛋白質和礦物質，對我們的身體健康起著很重要的作用，但是你知道嗎？在吃雞蛋的時候，千萬要注意不要陷入吃雞蛋的誤區，否則有可能會損害我們的身體健康，下面和小編一起去看看吧！

有些愛美的朋友為了保持自己良好的身材，早餐只吃雞蛋，覺得既保證了營養，又能減肥，其實這是不科學的，因為從膳食營養平衡來講，早餐僅吃雞蛋，雖然保證了蛋白質的營養需要，但是缺少其他膳食的營養成分，所以需要搭配其他的蔬菜食用。

而在農村有的人則認為生吃雞蛋會讓人精力充沛，其實這也是沒有科學根據的，因為生雞蛋中含有很多大腸桿菌等細菌，如果不經過烹飪煮熟直接生吃，很容易引起腹瀉。而且生雞蛋里還含有抑制蛋白質吸收的酶，生吃吸收率不高。

並且還有人稱雞蛋是補鐵神器，很適合嬰幼兒食用。但是雖然雞蛋中確實含有較豐富的鐵元素，可是吃雞蛋並不能補鐵，因為雞蛋中的鐵不容易被吸收，這是由於蛋黃中含有「卵黃高磷蛋白」，這是一種抗鐵吸收的成分。早上吃雞蛋到底好不好？其實很多人都吃錯了？這3個誤區你現在知道了嗎？

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