常吃美味又營養的秋葵的三大好處，你喜歡吃嗎？

秋葵營養價值很高，它含黏性蛋白、果膠、膳食纖維、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、維生素A/C、β—胡蘿蔔素及礦物質元素鈣、鐵、鋅、硒等。每100g秋葵中含蛋白質7.6克，碳水化合物11克，纖維素8.3克，β—胡蘿蔔16910微克，維生素C846毫克，維生素A2818微克，鈣130毫克，鋅1.65毫克，鉀1443毫克，鐵7.4毫克，鎂145毫克，硒3.01微克。

1、壯陽補腎

秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有「植物偉哥」的美譽。

2、減肥

秋葵中含有的植物蛋白，減肥期間必須攝取足夠能量的食物，以防營養補給不上，又不能吃得太多，不然就白減肥了，而秋葵恰好同時滿足兩個需求，還含有豐富的維生素，有利於保持減肥期間皮膚保持紅潤的氣色。

3、解疲乏

秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人群均有此效果。

幾道美味的秋葵的做法！

沙拉汁拌秋葵

食材：秋葵；丘比焙煎芝麻沙拉汁；鹽。

做法：

1、清洗秋葵時，先用少許鹽搓一下，去除表面的茸毛，再用小刀將蒂部修正一下；

2、鍋中水燒開，加1小勺鹽和幾滴食用油，放入秋葵汆燙2分鐘撈起，浸入冰水中降溫；

3、待秋葵冷卻後，瀝干水份裝盤；淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁，蘸得滿滿的，醇香爽脆很好吃！

蒜蓉秋葵的做法

秋葵洗乾淨去蒂，燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。備好蒜蓉，適量醬油，鹽，白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。淋在裝盤的秋葵上，美味完成。

鮮蝦雞蛋炒秋葵

秋葵的營養價值很高，近幾年來受到了國人的歡迎。關於如何最大化的把秋葵的營養價值發揮，就是這款了！

食材：秋葵，鮮蝦，雞蛋2個

做法：

1. 鮮蝦去皮成蝦仁，切成小段，秋葵切片，焯沸水去澀味。

2. 雞蛋打散炒成小塊撐出備用，蝦段放油里煎到變色。

3. 鍋里留蝦油，放點蔥花，然後下瀝干水分的秋葵翻炒。

4. 等到秋葵香味出來，放蝦仁和雞蛋，鹽雞精調味即可。

秋葵蒸著吃更好吃

食材：秋葵、粉絲、剁椒、蒸魚豉油、花生油、蔥。

做法：

1、秋葵洗凈，去蒂切半

2、粉用開水沖一下，平鋪在盤底

3、上面鋪一層秋葵，鋪一層剁椒，直至秋葵鋪完

4、起鍋燒水，水開放入秋葵大火蒸4分鐘

5、均勻淋上蒸魚豆豉油並撒上蔥花

6、起鍋，熱油，燒到冒煙，趁熱把油淋在秋葵上

7、出鍋，開吃

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