西紅柿到底是生吃好還是熟吃好呢，你們平時都吃對了嗎？

番茄，洋柿子你們知道是什麼嗎？對，其實他也是西紅柿的另一種叫法，很有意思吧，一般在西方國家會稱之為番茄，在我們北方我們習慣於把他「洋柿子」，也不知道這個名字怎麼來的，你們有了解的嗎？

好了，不說廢話了，話說西紅柿不僅美味而且還有很多的作用，很多人會覺得到底生吃好還是熟吃好呢？具體的我們一起來看一下。

生吃：

西紅柿中含有大量的維生素，很多時候吃它用來防止嘴裡長泡上火、口腔潰瘍等癥狀，由於維生素C遇熱容易變質，所以直接拿來生吃是可以之直接作用於補充維生素等微量元素的，還可以美白皮膚，抵抗衰老。或者是可以切塊和白糖拌在一起吃，代替晚餐的話，不僅美味也是可以起到一美容減肥作用的。

或者是可以切塊和白糖拌在一起吃，代替晚餐的話，不僅美味也是可以起到一美容減肥作用的。

熟吃：

西紅柿中的番茄紅素有很強的抗氧化能力，可以保護我們身體內的細胞，能夠清除體內的自由基，是體內的基因免遭破壞，可以一定程度的阻止癌症的變化速度。我們可以炒制西紅柿，這是因為在炒制的過程中會破壞細胞壁，能夠促使番茄紅素充分釋放出來。使得番茄紅素的含量更多。

西紅柿中除了大家都知道的番茄紅素、維生素C以外，還有一種我們平常比較喜歡的提味物質也就是我們常吃的味精，味精的成分也就是谷氨酸，谷氨酸起到一個代謝氮的作用，起著一個新陳代謝的作用。但是如果味精食用過量的話會對身體健康不利的，那麼西紅柿中的這種穀氨酸是最豐富的，因此，番茄醬的發明就成為人們餐桌上經常出現的調味品了。

西紅柿中富含的番茄紅素是目前植物中被發現的最強氧化劑之一。番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，番茄中含量較多，在人體中也廣泛存在於血液和各組織中。近年來各國研究人員對番茄紅素的防抗腫瘤作用做了大量研究，肯定了番茄紅素在這方面的顯著作用，可以說已成為對付腫瘤的一個重要法寶。

最後要說的是，不管番茄生吃還是熟吃，都是可以給身體帶來一定好處的，就看你自己喜歡怎樣的吃法了。

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