兒子嘴饞這道下飯菜，聽到名字就嘩啦啦流口水，家常做法很簡單

很多人聽到酒的第一反應就是喝，但其實用酒入菜更是有著一種不同的韻味，生活中大家用酒做的菜很多，不過多數用的都是基礎的料酒，今天饕叔就分享給大家一道使用啤酒製作的下飯家常菜，兒子特別的喜歡，而且是特別的營養。

【啤酒雞塊】

需要的食材：雞腿六個、柿子椒三個、洋蔥一個、啤酒一罐、花生油適量、白糖適量、食用鹽、大蒜、小蔥、生薑、八角兩個、桂皮一塊、香葉兩片、生抽兩勺、老抽一勺。

烹飪的步驟：

1、先將琵琶腿用清水先一步的清洗乾淨，然後用刀剁成小塊，冷水下鍋進行焯水操作，將血水給去除乾淨。

2、洋蔥和柿子椒都清洗乾淨，然後切碎裝到一旁備用。

3、蔥姜蒜全部都切成碎片，取出八角、香葉、桂皮和一罐啤酒。

4、起鍋放入適量的食用油，然後放入白糖小火開始熬煮，等到白糖融化之後用鏟子不停的攪拌，等顏色開始呈現一種焦糖色並開始冒煙的時候，將剛才焯過的雞塊下鍋翻炒，完成上色。

5、然後將蔥姜蒜等香料同時加入到其中，大火不停的翻炒，出香之後放入生抽和老抽繼續翻動。

6、倒入啤酒加入調味料開始熬住，酒量蓋過雞塊就可以了，不用太多。

7、燉煮時間大概是在三十分鐘左右，然後收汁，放入柿子椒和洋蔥，大火炒至斷生就可以出鍋了。

這道菜的話加入了許多配料蔬菜，主料的雞塊也是很有營養，給孩子的話特別補身體，還可以極大的增進孩子對各類負面狀態的抵禦能力。

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