運動前後吃蜂蜜好不好？

原作者：LAURA NIEDZIOCHA

有些朋友問我運動前後吃什麼，怎麼吃，吃多少。我說要看你怎麼運動，運動多久，運動是要幹什麼。比如說，我去健身房就是做無氧增肌，那運動後圖省事，就喝每百克含70-80蛋白質的蛋白粉；我出去跑步目的是有氧，雖然莫名其妙的速度就超過有氧的速度變成了無氧。。。但是還是把注意補水放在第一要務。

其實吧，許多運動後飲食就是有關碳水化合物的問題是低血糖循環（Hypoglycemia Cycle）。由於運動過程中的消耗，攝取一種碳水化合物作為補充燃料，可以迅速消化和吸收。這會導致血糖升高，但也會伴隨著潛在的快速下降。對各位，尤其是女性來說，蜂蜜可能是最好的碳水化合物之一，以避免這種低血糖效應。

專家研究

2007年，貝勒大學（Baylor University）健康、身體表現與康健系（Department of Health, Human Performance & Recreation）系的主任理查德克萊德（Richard Kreider）博士在《國際運動營養學會期刊》（Journal of the International Society of Sports Nutrition）上發表了一篇文章，對蜂蜜在鍛煉後的有效性進行了評估。Kreider博士表示，蜂蜜對鍛煉後的恢復是有效的，同時，能比蔗糖或麥芽糖更有效的維持血糖。

蜂蜜的運行機制

蜂蜜的升糖指數比其他糖要低，可使蜂蜜對碳水化合物的恢復更有好處。血糖指數是一種根據食物對血糖的影響來評估食物的方法。這個比例從0到100，隨著數字的增加，葡萄糖水平也會更高。蜂蜜的得分在43左右，是一種中等血糖的食物。它會減弱血糖的反應，導致血糖隨著時間的推移持續上升更長時間。

重要性

運動後攝入碳水化合物是人體恢復的重要組成部分。在運動過程中，你的血糖水平會下降，因為肌肉使用了可用的葡萄糖作為能量，也就此突出了鍛煉後攝取碳水化合物以補充血糖的重要性。此外，在恢復過程中，你的肌肉吸收額外的血糖來補充他們體內的葡萄糖或肌糖原。在恢復期間，你的肌肉也通過增加下次鍛煉的儲存來進行補償。如果此時你的肌肉無法獲得血糖，你的身體就無法充分恢復。

其他好處

在鍛煉前和鍛煉期間，蜂蜜也很有用。如果你在運動前吃蜂蜜，你會讓葡萄糖緩慢而穩定地釋放到血液中。這可以防止你的身體使用儲存的肌肉糖原作為燃料。減少肌肉糖原可以緩解疲勞。在你的鍛煉過程中，蜂蜜也可以有效地增加你肌肉的能量輸出，提高你的表現。

另外，許老師從小就讓我每天早上喝一杯溫蜂蜜水。嘿嘿，具體幹嘛我不告訴你。

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