喝酸奶好處多,可這8個誤區要當心!喝錯有害健康……
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喝酸奶的好處多多,可以為人體補充蛋白質、鈣、益生菌等,這些可以維持我們的腸道健康,促進骨骼發育。
不久前還有研究表明,飯前喝酸奶可以有助於減輕炎症和高血壓,保護人體健康。
對乳糖不耐症的人群(喝牛奶腹瀉的人群),喝酸奶也會大大降低乳糖不耐的情況。
可是喝酸奶也有不少誤區,這8個常見誤區你中招了嗎?
1.酸奶比牛奶營養
說酸奶比牛奶營養完全沒有道理。
因為酸奶是牛奶「變的」,基礎的營養成分都是大同小異,鈣含量和蛋白質含量都相差無幾。
酸奶優勝的地方在於口感的濃稠,比牛奶更易消化,且含有利於腸道健康的益生菌,適合乳糖不耐症人群。
2.喝酸奶不長胖
真是圖樣圖森破,太傻太年輕。
酸奶的熱量和糖的含量其實要比牛奶高,「風味發酵乳」更是。
酸奶好喝的一部分原因就在於這些調味的增稠劑和甜味劑,可見酸奶的糖量可是不低的哦。
健身期間還是推薦喝牛奶,補充鈣和蛋白質,減少酸奶多餘的熱量。
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3.酸奶飲料和酸奶一樣
我們經常可以看到乳酸菌飲料,酸性乳飲料,它們並不能和酸奶比。
酸奶飲料中即使含有益生菌,但是其「奶」的含量很低,營養只佔酸奶的1/3。
所以酸奶飲料遠遠比不上酸奶健康。
4.酸奶不能加熱
有人覺得酸奶一加熱就會變質,過期不能喝了。
其實酸奶冷藏是為了保證新鮮,在喝的時候是可以加熱的。
雖然不要像牛奶一樣加熱到滾燙,酸奶只需要溫熱即可。
溫熱的酸奶中乳酸菌的活性增加,有益於健康。
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5.酸奶多多益善
酸奶雖好,但並不是喝的越多越好。
許多酸奶中熱量高,喝多了可能會長胖。
而對於消化而言,喝了太多的酸奶可能會導致胃酸分泌過多,食欲不振的情況。
6.酸奶任意時候喝
喝酸奶適合的時間是餐後1~2小時。
這時胃液中的環境最適合乳酸菌的活性,有助於腸道健康。
空腹時也能喝酸奶,但是胃液中的PH值不利於乳酸菌的活性,所以不推薦空腹喝。
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7.酸奶誰都能喝
酸奶像牛奶一樣是大眾食品,但是也有一部分人群需要當心。
比如未到1周歲的寶寶,糖尿病患者、膽囊炎患者、胰腺炎患者等。
這些人群不宜喝酸奶,這與脂肪還有糖分有關。
8.酸奶可以百搭
之前網上有謠傳不能與火腿腸、培根等肉類同食,說會產生致癌物。
其實酸奶是可以與這些食物同食的,也沒有危害。
酸奶真正不宜一起吃的是藥物。
因為有的藥物的特殊屬性,酸奶與之同服會影響藥物的發揮,甚至會產生毒性。
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