冰箱里拿出來的凍肉，別再用水泡！教你個方法，味道和新鮮肉一樣

早年間，由於技術的限制，人們存儲食物的方法大多是一些土辦法。比如說地窖，利用地下相對來說比較低的溫度來儲存大量的蔬菜。冬天的時候，因為室外的溫度比較低，可以選擇把肉類掛在外面或者放進空著的水缸里進行冷藏冷凍，完全把室外當成了一個開放式的大冰箱。但是到了夏天就不行了，氣溫太高，天氣炎熱，肉類保存不了多長時間就會變質變味。不過隨著冰箱的普及，家家戶戶都開始用冰箱存放蔬菜和肉類了。但是，不是說把東西放在冰箱里就壞不掉了，只不過是延長了存放的時間而已。而且，如果放置的時間太長或者是處理的方法不得當的話，還是會出現食物變質的情況。

就拿我們經常吃的豬肉來說吧，很多家庭會一次性買好幾頓用的豬肉，買回家就放在冰箱里了，每次用的時候就拿出來，放在水裡化開，用完了剩下的繼續放冰箱冷凍。其實這樣的做法是不正確的，首先用水解凍速度慢，而且會有很多細菌產生，再就是用不了的肉繼續冷凍，這樣反覆冷凍-化凍-冷凍，會產生更多的細菌，人們吃了容易造成身體不適。在此推薦給大家幾個小方法，效果還是比較好的。

1、買來的豬肉切成幾塊，一塊的量大約是一頓飯所需要的，避免反覆冷凍。

2、需要用的時候提前一天從冷凍室放在冷藏室，這樣能緩慢的化凍，而且減少細菌增長。

3、就算用水化凍，也要在水裡加一些食鹽，起到消毒的作用。

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