這菜不但倍兒好吃，還能抗衰老、抗腫瘤，尤其適於腎虛腰痛，不吃好虧

這菜味道倍兒香，開胃又下飯，這菜主料是刀豆，刀豆營養價值高，具有很多作用，能潤腸通便、增強免疫力、抗衰老、抗癌、抗腫瘤等，刀豆有這麼多功效，不吃感覺好虧哦！

刀豆在我們當地很少有人種植，只是在超市偶爾見到刀豆，這次買的刀豆非常嫩，價格也很實惠，3.88元一斤。今天給大家介紹用刀豆做成一道美食，很常見的家常菜，味道很不錯，下面一起來看看刀豆好吃的做法吧！

【刀豆炒肉】

主料：刀豆300克、豬瘦肉100克、紅辣椒1個、蒜瓣4個。

輔料：油適量、鹽3克、醬油10毫升、辣椒粉3克、水適量、雞粉2克。

做法：

1、刀豆洗乾淨切成段，豬瘦肉切成片，紅辣椒切成塊，蒜瓣去皮切成末。

2、鍋中倒入油燒至七成熱，先加入蒜末炒出香味，然後加入肉片翻炒。

3、肉片翻炒至變色，加入食鹽和醬油調味。

4、肉片翻炒入味後，加入刀豆炒幾下，加入辣椒粉調味。

5、加入適量水，大約半碗水。

6、燒至水分漸干，刀豆變軟，加入紅辣椒。

7、炒至刀豆熟了，加入雞粉調味即可。

8、香辣美味，特別下飯，喜歡的朋友們可以試試哦！

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