大米老少皆宜，有養顏強身的功效！和這個東西做湯還能健脾開胃！

大米

宜食人群:老少皆宜，光其適合病人產婦，嬰兒。

性味歸經:性平，味甘，歸牌、胃經。

主要營養:碳水化合物、B族維生素、膳食纖濰、維生素E、生物素，鈣、磷、鉀等。

食療功效 營養搭配，健康加倍

維持代謝平衡:大米是人體攝入B族維 大米蓮藕湯:大米與含鐵豐富的蓮藕燉生素的重要來源，常食有助於碳水化合 湯食用，有健脾、開胃、止泄、益血等物、蛋白質和脂肪在體內的代謝平衡， 功效，適用於年老體虛、食欲不振、大有助於控制體重，還能維持神經系統的 便溏薄等症。

正常功能。 蘿蔔大米飯:蘿蔔含有豐富的維生素C預防動脈硬化:大米可為人體提供必需 和鈣，煮大米飯時放上一點兒，有止咳的營養和能量，它所含的豐富的膳食纖 化痰、消食利膈、止消渴、消腫脹等作維可將腸道內的膽汁排出體外，促進消 用，是老年人的理想主食。化，預防動脈硬化。

養顧強身:大米有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉的功效，常食能令人「強身好氣色」

枸杞子粥

材料:構杞子15克，大米90克。

做法:將構杞子洗凈，用溫水泡20分鐘。將泡好的構杞子與大米同煮。待米爛粥稠即可。

功效:構把子有補血養頓的功效，這款粥可以預防背血。

中國人自古以來的主食就是大米，所謂是大米的營養功效是無處不在，現在年輕人上班族都吃西餐零食，平常不如用大米煮米飯煮米粥，不僅能養顏還能預防動脈硬化。

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