七月莧 金不換 莧菜竟然有這麼多養生功效 你卻不知道

眼下正是莧菜上市的季節。 莧菜分為青、紅兩種，我們常吃的是紅莧菜，有些地方叫「漢菜」。紅莧菜是有些地方端午節必吃的一道菜。

民間有「六月莧，當雞蛋」、「七月莧，金不換」的說法。

夏季適當的吃一些莧菜，有益健康，一起來看看吧！

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莧菜的功效與作用

1

補鈣

適當的吃一些莧菜就可以達到補鈣效果，莧菜的葉子裡面鈣元素是非常豐富的。

如果能夠經常給孩子吃一些莧菜，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用；

中老年人吃莧菜，能夠有效的預防骨質疏鬆。

2

補充維生素和蛋白質

莧菜中含有非常多的維生素礦物質以及蛋白質。能夠為人體補充營養，還能夠增強個人的身體素質。

莧菜中所含有的蛋白質更容易被人體所消化以及吸收，可以為人體補充充足的營養，同時還能夠強身健體，增強個人的抗病能力。

3

促進凝血

莧菜能促進兒童生長發育，其鐵、鈣的含量高於菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。

莧菜也適宜於貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動，促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。

還可以讓心肌活動維持在正常狀態，肌肉痙攣問題也能夠被很好的預防，所以如果有貧血問題的人，或者中老年人都應該適當的吃一些莧菜。

4

排毒通便

莧菜裡面還含有非常豐富的膳食纖維，比起其他一些蔬菜要高出很多，吃完以後可以讓腸胃道蠕動速度變得更快，讓消化功能變得更好，而且又可以把身體裡面的一些有害物質及時排出，預防便秘情況發生，正在減肥的人群適當的吃一些莧菜就是很好的選擇。

5

清熱解毒

夏天天氣非常炎熱，身體很容易出現上火情況，這個時候適當的吃一些莧菜，能夠起到抵抗細菌消炎以及清熱解毒作用，患有急性腸胃炎的患者，有細菌性痢疾的患者吃一些莧菜，可以達到輔助治療作用。

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莧菜養生食譜

莧菜配大蒜：清熱解毒、促消化。

莧菜偏寒涼，脾胃虛寒，腹瀉的人要少吃，搭配性溫的大蒜一起吃，可中和莧菜的寒涼。同時，蒜香味有促進食慾的功效。

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吃莧菜要注意

莧菜屬於寒涼性蔬菜。有拉肚子問題的人，脾胃虛弱，陰盛陽虛體質的人都是不能吃的。

過敏體質的人吃完莧菜以後，就有可能會出現植物日光性皮炎，出現這種情況是非常嚴重的，一定要好好治療，多加休。

還應該注意莧菜不能和甲魚一起吃，很容易引起中毒。

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