火鍋界的「肚神」來了，已經排不上隊了
最近北京有家新開的火鍋店特別神奇，
不僅選在夏天開業，
而且還悄悄試營業…不打折不優惠
更為神奇的是，
即使這樣，吃貨們還排長隊去Ta家吃！
為了去Ta家吃頓火鍋，
有的吃貨坐地鐵穿過了大半個北京，
還有吃貨排隊堅持等位仨小時...
這家店來北京之前早已火遍了全國
在無錫、鄭州等地口碑甚至超越了某撈，
各路名人大咖都去過Ta家打卡，
李亞鵬、陳綺貞……
就連食神蔡瀾專程從香港去Ta家嘗鮮後都感嘆：
「香港沒有這麼好吃的火鍋！」
來北京之後，
這家店很快獲得北京吃貨們的認可，
試營業一周，在大眾點評上就獲得了5星好評，
一度成為朝陽區火鍋排行榜第一！
小編翻了評論，
發現網友們評論全在說Ta家火鍋好吃，
還有網友表示Ta家火鍋是「心中的第一名！」
這家店之所以這麼火爆，
有一道菜功不可沒，那就是毛肚！
據說在北京的這家店
毛肚點擊率達139%！桌桌必點！
靠 毛 肚 打 天 下
說到毛肚，不得不提的是
他家可是全國首個將「木瓜蛋白酶」嫩化專利技術
運用到毛肚中的綠色餐飲企業。
要知道這種方法很費時費力，
而且成本更高，
但是為了保證毛肚的健康品質，
17年來他們一直在堅持。
毛肚在上桌之前，
還需要經過十二道工序處理，
每一步都必經師傅嚴格把關，
經過了複雜的工序，
最好的毛肚才會呈現在你的面前！
說到這，很多吃貨應該能猜出來了——
沒錯！
Ta就是17年開了50家直營店的巴奴毛肚火鍋
6月1日，巴奴北京悠唐店剛營業,
小編就忍不住跑去拔草啦~排隊那叫一個火爆！
在等了兩個小時之後，終於坐上了餐桌,
廢話不多說，我要開吃啦~
先來幫你們試吃一下到底有多好吃！
肚 神 來 了
在他們家一共有兩種毛肚，
經典毛肚和紐西蘭毛肚都是兩個當家花旦~
經典毛肚
他家的鎮店之寶，
最早一批粉絲就是被它圈粉的~
經過了「木瓜蛋白酶」嫩化
這樣的毛肚吃起來口感特別脆、嫩~
紐西蘭毛肚
紐西蘭毛肚是來自南半球的天然食材,
經過了急凍保鮮、全程冷鏈運輸，
跨越了太平洋，才終於到達咱們的餐桌上！
這種毛肚只有在巴奴才能吃到哦~
毛 肚 吃 法
這麼好的毛肚，吃法也特別講究，
涮的時候一定要遵循七上八下原則，
親測15秒的口感最佳！超級脆嫩！
在辣鍋里一涮，在香油小料里一蘸，
再裹上點蒜泥一起入口，
我的媽呀~感覺以前的毛肚都白吃了！
當然了，
他家可不只是毛肚好吃，
許多菜品還都是獨創的，
幾乎每一道菜都讓人想pick~
野 山 菌 湯
野山菌湯也是他家特色之一，
精選五種雲貴高原
海拔2000米以上的野山菌種，
經過大火現熬，真是連喝八碗也不過癮！
當然喝野山菌湯也很講究，
喝的時候配上15粒左右的香蔥口感會更佳，
另外野山菌湯跟烏雞卷是佳配哦~
柔嫩的烏雞卷與鮮美的菌湯完美融合，
一口肉一口湯，味道鮮美的很！
繡球菌
銀耳很多人吃過，
但銀耳的雙胞胎繡球菌你就不一定吃過了~
繡球菌看起來很像銀耳，被稱為「陽光蘑菇」，
每天光照10個小時，是非常稀有的喜陽菌種，
在辣湯里一涮，掛汁卻不吸油，
吃起來口感超級爽脆哦~
井水黃豆芽
黃豆芽有啥稀罕？
他家的可是經過地下深井水滋養的黃豆芽，
在上桌的時候，豆芽還處於生長狀態，
抓取放進鍋里連根一起涮，
口感特別脆爽清香~
另外他家的茴香小油條、鮮鴨血、
擀麵皮、雪花牛小排，個個也都是精品哦！
好了不說了，
我要趕緊去排隊二刷啦~
店名：巴奴毛肚火鍋
人均：157元
地址：朝外南街三豐北里2號悠唐購物中心一期4層
營業時間：11:00-22:00
撰稿丨北苑趙本山
. 攝影丨Cody
