關於香水，你應該了解的那些事兒

本文轉載自「法國花宮娜香水」公眾號，感興趣的同學可以關注原公眾號並參加相關精彩活動！

電影《香水》講述了一個出身微賤又天賦異稟的調香師滾諾伊（法語含義是青蛙），他為了調出世上最美的味道而殺害了多個少女。電影中，滾諾伊的嗅覺天賦被巴黎過氣香水商巴爾蒂尼發現，巴爾蒂尼決定好好雕琢這塊璞玉，於是教他如何真正地調香。

滾諾伊很想學習如何保存氣味，巴爾蒂尼就教他用蒸餾法萃取玫瑰精油。師傅定了一船的玫瑰花瓣，也只能蒸餾出一盎司（一盎司=31.1035克）的玫瑰精油。

這種古老的水汽蒸餾法是傳統植物精油的萃取方式，傳說來自於熟古美索不達米亞，主要通過水蒸汽來釋放和分離植物精油，再利用精油不溶於水的特性，通過冷卻方式分離出精油和花水。今天，在花宮娜香水博物館裡，我們能看到包含蒸餾法在內的香精提純的歷史。

花宮娜香水博物館的香精提煉容器

巴爾蒂尼說，香水分為前調，中調，後調，每種調由4個香味構成。傳說在埃及法老華麗的墳墓中，出土了一款香水，除了12種已知的味道，還有第13種特殊的無人知曉的味道，這第十三種味道迷倒了所有人，可古往今來所有嗅覺大師也無法分辨出到底是什麼香氣。為了尋找這種神秘的香氣，男主角在師傅的建議下踏上了去香水之都格拉斯的學徒之路。

這十二種香氣構成的香水三個調，被調香師整理成了「嗅覺金字塔」。今天在巴黎花宮娜香水博物館裡，我們可以看到哪些香氣構成了前中後三調。

花宮娜香水博物館的嗅覺金字塔與「鼻子」先生

香水前調是最容易揮發的部分，大多是檸檬調，比如檸檬、橙橘、佛手柑等檸檬調，也有熏衣草、馬鞭草、柳橙花等草植調。

中調是香水最重要的主調，多是花卉香，以茉莉、玫瑰、鈴蘭、紫丁香和依蘭花為主。

後調是香氣最持久的部分，通常是相對前兩種而言難以揮發的香氣，是對前中調的一個總結。後調多以胡椒、肉桂等香料係為主，比如檀香木（白檀）、橡木等木苔類，麝香、琥珀等動物性原料等。

花宮娜香水博物館的香精台

花宮娜香水博物館的珍奇屋

你想不想來親自聞聞三個調的香味區別？6月22日周五下午16：30，在巴黎歌劇院旁邊的花宮娜香水博物館為大家組織了一場中文的免費參觀，由專業的講解員為大家更詳細地講解香水的歷史和品鑒知識，大家可以欣賞古埃及的香水容器，玫瑰精油的萃取容器和嗅覺金字塔，幾千年以來的精美香水容器，之後，會教大家如何欣賞出香水的前中後三個調，一起品鑒多款不同香型的香水，之後還有多份香水禮物免費送給大家。大家可以掃描下面的二維碼報名參觀。

你最喜歡的香氣是什麼，最喜歡的香水是哪種調呢？在評論留言區詳細寫下你的用香感受吧！在中國和法國的關注者中，我們會分別選出點贊最多的評論（示例：坐標巴黎，喜歡馬鞭草香水，草植中帶著青橙的清新，適合夏天），之後為你郵寄送上一份花宮娜香水博物館的香水正品作為禮物，是的，從巴黎為你免費郵寄到中國和法國的各大城市！活動截止到2018年6月22號晚上24點。快來把你的香氣體驗分享給我們吧！

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