廚房裡最髒的地方，你一定想不到

氣溫逐漸升高

無處不在的細菌會

變本加厲肆無忌憚地作亂

而廚房往往是重災區

注意了

廚房可以是家庭美食的源頭

也可以是傷害健康的殺手

一起來看看

這些廚房裡的隱形陷阱

你踩中了多少

1

海綿等清潔用具超級「臟」

海綿或抹布自帶吸水屬性，堪稱完美的細菌培養皿。

曾經有研究發現，一塊用過的，指甲蓋大小的洗碗布，就可能有 50000000000 個細菌。

當然了 ，也不是說它們就不能用了，小康妹兒建議大家這樣使用清潔用具：

1.每月定期更換。如果腌出味了，意味著細菌已經多到產生大量的厭氧菌和黴菌了；

2.盡量保持乾燥。可以將海綿或抹布等放置在漏水或乾燥的架子上，可加速乾燥，還隔離了髒水；

3.避免用髒的海綿或抹布擦檯面。可以選擇廚房用紙或者專業的擦拭濕巾，買可以重複高溫消毒的抹布也不錯。

此外，掌握正確的洗碗步驟也很有必要。

洗碗的正確步驟應該是：先用清水儘可能地沖洗食物殘渣，再使用洗碗刷等工具。洗碗池也別放過，一周洗一次，可以用除菌噴霧清洗或消毒液浸泡。

2

隔夜垃圾是大坑

廚房水槽有超過50萬個細菌，是衛生間平均細菌數的1000倍。這是因為，水槽潮濕並經常積有垃圾，若不及時清理，病菌就會在隱蔽的縫隙里生長。

這意味著碗碟、廚房用品甚至雙手等都可能被其污染。同樣，廚餘垃圾如果不及時倒掉也會滋生大量細菌。

應至少每周用稀釋後的漂白劑對水槽進行清洗；廚餘垃圾當天倒掉。

3

食物也會給人設下「陷阱」

食物的這些陷阱，你注意到了嗎？

食物長期放在溫室環境下

食物被置於室溫環境中（約20℃～25℃）兩個小時左右後，會達到一個最適合細菌滋生的溫度，有害的細菌輕則讓人腹瀉，重則使人中毒。

特別是奶蛋製品、剩飯剩菜等，一旦確定不食用，應該趕緊放入冰箱里。

據說，細菌每 20 分鐘就能翻一倍，哪怕是將剩飯剩菜扔進冰箱里，經歷了幾天與細菌頑強抗戰之後，染上的細菌也多得數不清了。

因此對待食物一定要果斷，如果 3～5 天內都沒有吃完，還是扔掉吧（當然某些特定的食物可以酌情考慮）。

肉食生熟不分開

其實，50% 的生肉在屠宰和處理過程中已經被不可避免地污染過了，可能沾染上像沙門氏菌、大腸埃希菌和彎麴菌這樣的致病菌，尤其是雞肉。

雖然高溫會殺死這些細菌，但生肉的細菌還是會污染到其它物品上，比如叉子、勺子等，所以，買來的生肉一定要先放在特定的容器內再放入冰箱。

此外，家裡的切菜板上的溝溝壑壑里也是細菌絕佳的藏身之所，最好買兩塊切菜板，生熟食物分開用，並且每周用稀釋過的殺菌劑清洗一遍。

嫌麻煩的話，用一塊也行，但要保證先切果蔬再切肉食，並在使用後及時清潔。

4

水龍頭是「重災區」

想不到吧，流水使得水龍頭濕潤，也成為病菌繁殖的理想之地。

如果不小心用臟手碰到了龍頭或者龍頭被食物污染，病菌就會在龍頭裡大量繁殖，最終會形成微生物膜附著在裡面，微生物膜會變大破裂，落到食物和碗碟上，危害人身健康。

可以這樣做：每周用稀釋後的漂白劑浸泡，然後讓自來水流一段時間再使用。

5

允許寵物在廚房自由穿梭

寵物雖然可愛，但也會像人類一樣攜帶細菌、病毒。

尤其是貓咪，可能會攜帶弓形蟲，這種寄生蟲對於孕婦來說是很危險的，會引起胎兒畸形。

切記，家裡貓貓狗狗踏過的檯面和餐具都要仔細清潔之後再用。

6

調料瓶也有隱患

許多人在取用醋、醬油、番茄醬等調料瓶前並不洗手，這樣有可能造成病菌交叉感染。

正確做法：經常對調料瓶外表面擦拭消毒；使用時盡量不要讓調料流到瓶身上。

7

冰箱密封圈

美國亞利桑那大學調查發現，冰箱的密封圈檢測出黴菌的幾率為83%。每次打開冰箱門時，這些黴菌就會趁機傳播。

除菌方法：至少每周使用稀釋的漂白劑或消毒劑對冰箱密封圈進行清洗。

重點小康妹兒給你總結好了

勤整理、勤清理、勤消毒

今天就開始行動起來吧！

端午節快樂~

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本文編輯：江瑾然 參考人民網健康、丁香食堂

圖片來源：123RF、SOOGIF等

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