又是一年夏至到，唱起「夏九九」歌，喝著綠豆湯
《詠夏至五月中》
唐·元稹
處處聞蟬響，須知五月中。龍潛淥水坑，火助太陽宮。
遇雨頻飛電，雲行屢帶虹。蕤賓移去後，二氣各西東。
夏至，農曆二十四節氣中的第十個節氣，古人採用土圭測日影，確定了夏至，是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。據《恪遵憲度抄本》記載：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」這一天，是全年中白晝時間最長的一天。而過了夏至之後，白晝時間慢慢變短。
古代將夏至分為三候：初候，鹿角解；二候，蜩始鳴；三候，半夏生。進入夏至節氣的頭五天，鹿頭上的角開始脫落。第二個五天，雄性的知了開始鳴叫。第三個五天，半夏開始生長。除了這些，木槿花、荷花都爭相開放。
到了夏至，開始進入「夏九九」，以夏至那一天為起點，每九天為一個九，每年有九個九，一共八十一天，其中三九、四九是全年最炎熱的時候。歷朝歷代都編有關於「夏九九」的歌謠，南宋人陸泳在《吳下田家志》中就記載了「夏至九九歌」，明代由謝肇淛編撰的《五雜俎》中有一首「夏至後九九謠」，清代杜文瀾編撰的《古謠謗》里也有一首「夏九九歌」，而在民間流傳的「夏九九歌」就更多了。
清代《古謠謗》里的「夏九九歌」是這麼說的：「一九至二九，扇子不離手；三九二十七，吃茶如蜜汁；四九三十六，爭向街頭宿；五九四十五，樹頂秋葉舞；六九五十四，乘涼不入寺；七九六十三，夜眠尋被單；八九七十二，被單添夾被；九九八十一，家家打炭墼。」
夏至和冬至一樣，除了是節氣，還是節日。很多地方都有吃面的習俗，「冬至餃子夏至面」的諺語在北方地區廣為流傳，而嶺南一帶的人們有吃狗肉和荔枝的習俗。還有的地方則有祭祖的習俗，夏至時節，正值麥收的季節，自古以來都有在此時祭祀祖先以祈求消災年豐。
另外，夏至時節的養生也很重要。中醫認為，這一時節的養生保健，飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，蔬菜如苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是適合在夏季食用的食物，另外涼麵也是夏至後被推薦的美食之一，既能降火開胃，又不至於因寒涼而有損健康。夏至後人體出汗量也會增加，可以喝些綠豆湯、淡鹽水，但是需注意的是，綠豆湯不宜喝太多，更不能當水喝，寒涼體質和體質虛弱的人尤其不適宜飲用綠豆湯。
