它是水果中的「烏雞白鳳丸」，滋陰補血，現在吃正當季

今日夏至。

至者，極也。夏至時，陽氣到達極致，我們得到的陽光是南半球的兩倍。從夏至起，太陽一天天離我們遠去，所以古人認為仲夏月是陰陽互爭之月，到了夏至時則「一陰生」，陰氣開始起來了。

夏至之後的這段時間，養生最重要的一件事就是：養「心陰」。

心陰不足時，會使人心煩、失眠、燥熱、上虛火，甚至是心悸不安，引發心臟病。心臟病不只是在冬天易發，每年的盛夏是心源性猝死的第二個高峰期。

如何養心陰呢

首先要定心氣，就是使心神安定，切忌擾亂心神。

《黃帝內經》里說：「心動則五臟六腑皆搖。」心安才能身安。為什麼人們愛說「心靜自然涼」呢？這是很有道理的。心不靜，就會心煩，產生內火，耗傷心陰。夏至之後天氣很熱了，我們更要保持平心靜氣不急躁，特別是老年人，這樣才能養護好心臟。

其次是食補。在夏至節氣，有兩樣好東西可以幫助我們滋養心陰。

一是鴨蛋

一是鴨蛋。在蛋類中，鴨蛋是滋陰的。雞蛋偏平性，而鴨蛋是涼性的，不僅滋心腎之陰，還能清心肺之熱，比如老人感覺心胸煩熱，或是小孩熱咳，都有調理作用。

二是桑葚

夏至時桑葚上市了，這也是滋養心陰腎陰的好東西。夏天吃它，對於心悸失眠很有幫助。常吃還能延緩衰老。年紀不大，兩鬢提前斑白的人，可以吃桑葚來調理。

桑葚分黑白兩種，黑桑葚的效果更好。它是水果中的「烏雞白鳳丸」，可滋陰，可養血。更年期的女性，可以常年吃。

其實烏雞白鳳丸男性吃也有保健作用，同樣的，男性吃桑葚也很好，既補腎，又清虛熱。很多男性亂吃補腎葯，這樣很危險，甚至有人吃出腎衰竭。不如經常吃些桑葚。

夏至補心腎食方

滋陰養血桑葚膏

一年中，我們能吃到新鮮桑葚的時間特別短，不足以讓桑葚發揮補心腎的功效。趁此時桑葚大量上市，我們可以多買些回來熬成桑葚膏，保存起來慢慢吃。

原料：新鮮黑桑葚、紅糖

做法：

1. 桑葚打成汁。

2. 放鍋內小火熬到濃稠。

3. 加點紅糖，用筷子攪拌，避免糊鍋，紅糖完全溶化後，關火起鍋。

4. 將桑葚膏裝在乾淨無油的玻璃里，放冰箱冷藏。

5. 每天取出來吃兩勺。

功效：滋陰、養血、抗衰老，調理心悸失眠、頭暈耳鳴、更年期綜合征，預防鬚髮早白。

獻給父親的愛心茶

二子延壽茶

父親節剛過幾天，我們可以送一份既能保父親夏季平安，又適合平時養生的保健藥茶禮包。

原料：每人每日量：枸杞子 6 克、五味子 6 克、冰糖1 到2粒。可以一次準備多份

製作方法：

1. 把五味子與枸杞子放入茶壺，沖入沸水1 分鐘後倒掉水。

2. 再次沖入沸水，燜 20 分鐘後飲用。

功效：益腎、滋肝、養心，補五臟之氣，改善視力、聽力，延年益壽

允斌叮囑

1. 感冒、發燒、有痰時不要喝。

2. 吃中成藥雙黃連口服液時不要喝，否則影響療效。

茶方解析

中老年男性養生要以腎為先。肝腎同源，心腎相通，所以，補腎也要兼顧心和肝。

這道茶能補五臟，特別是補心、肝、腎，中老年男性可以經常喝這道茶來補補。這道茶同時也是老年人夏季補養的上品。

盛夏時老年人有一個養生重點，就是補氣養陰。因為天熱出汗多，又傷陰又傷氣，使得老年人容易氣陰兩虛，表現就是氣短，口渴，渾身酸軟，疲乏，不想吃東西，感覺心裡煩熱，晚上也睡不好覺。

枸杞五味子茶可以養陰，又可以防止元氣外泄，盛夏時老年人不論男女都適合。

以上文字來自陳允斌《吃法決定活法》，圖片來自網路，轉載請註明版權。

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