節氣食養——夏至

2018年6月21日18時07分12秒為夏至。夏至為二十四節氣中的第十個節氣，也是夏季的第四個節氣。

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。據《恪遵憲度抄本》：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」

夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，是北半球各地全年白晝最長的一天，且緯度越高白晝越長。夏至過後，太陽直射點逐漸南移，北半球白晝開始逐漸變短。

我國古代將夏至分為三候：一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生。

鹿的角朝前生，鹿角屬陽。夏至陰氣始生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角開始脫落。雄性的知了在夏至後因感陰氣之生鼓翼而鳴。半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生而得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物開始衰退。

夏至後第三個庚日，即入伏，又到了一年一度「冬病夏治」的時節。「冬病」是指某些好發於冬季或在冬季易加重的虛寒性疾病。冬季陽氣不足，所感受的風寒邪氣難以盡除，沉積體內易致寒凝血滯。夏季陽氣旺盛，體內的積寒最易祛除。冬病夏治，即在夏季給予針對性的治療，使冬季易發生或加重的病症減輕或消失。

冬病夏治常用的方法包括穴位帖敷、針刺、艾灸、藥物內服等，而最廣為熟知的即穴位貼敷，俗稱「三伏貼」。

凡慢性咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病、體虛反覆感冒、關節疼痛及肢體麻木、肩周炎、各類關節炎、慢性胃炎、慢性腸炎、消化不良、過敏性鼻炎、慢性鼻竇炎、慢性咽喉炎、慢性盆腔炎、痛經、經行泄瀉、不孕症等辨證為陽虛寒盛者皆適宜行冬病夏治。有上述疾病患者可來我科行冬病夏治相關治療！

夏至這天，山東各地普遍要吃涼麵，俗稱過水麵，有「冬至餃子夏至面」之稱。涼麵，既能降火開胃，又不至過於寒涼而損害健康。

此外，這一時節，西瓜、無花果、桃子、李子等時令瓜果大量上市。

1.西瓜

西瓜甘寒，能引心包之熱，從小腸、膀胱下泄，有「天然白虎湯」之稱，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便之效。凡夏季中暑、煩渴多飲、發熱不退者，食西瓜遠較服用藿香正氣水更為適宜。夏季戶外作業者如環衛工人、建築工人等，尤應多食西瓜以助清解暑熱。然而，素體脾胃虛寒、大便溏薄者，應少食此物，以免更傷中陽。

2.無花果

無花果，味甘性涼，不但滋味香甜軟糯，且具有清熱生津、健脾開胃、清腸解毒、利咽通乳之功效，是不可多得的夏季美味。凡消化不良、食欲不振、痔瘡便秘、泄瀉痢疾、咽喉腫痛、燥咳聲嘶者皆適宜食用，孕婦尤宜多食。現代研究證實，無花果亦有降血壓、降血脂及抗腫瘤作用。

3.桃子

提起桃子，首先想到「桃李不言，下自成蹊」這一成語，其原指桃樹和李樹不招引人，但因它有花和果實，人們在它下面走來走去，便走成了一條小路。現比喻為人品德高尚，誠實正直，用不著自我宣言，就自然受到人們的尊重和敬仰。

桃子甘酸性溫，有補益氣血、養陰生津之效，適宜於氣血虧虛，面黃肌瘦、心悸氣短者食用。此外，桃子具有一定活血、潤腸、平喘、降壓之功，其種仁稱桃仁，味苦有小毒，具有較強的破血逐瘀、潤腸通便、止咳平喘之力。桃子含鉀量較高，尤適合水腫病人食用。

4.李子

李子甘酸性平，其形飽滿圓潤、玲瓏剔透，具有清肝滌熱、生津利水之功效，故慢性肝病、肝硬化腹水患者尤適宜食用。李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，具有改善食慾、促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者有效。此外，李子中所含營養成分有抗衰老、養顏美容、潤滑肌膚之效。李子雖好，不可多食，多食損傷脾胃。

在未來的日子裡，我們將陸續為大家介紹二十四節氣食療養生，歡迎大家持續關注。

作者簡介：馬春媚，現為濟南市中心醫院中醫科主治醫師。

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