教你不運動，只靠控制飲食，便能減脂10%且保持一年以上

說到輕斷食，很多人會感到新奇，認為這是很火的養生方式。不可否認，現代人的生活早就不是過去那種節儉生活，大魚大肉、甜品飲料在一日三餐中很常見，人們早已習慣了這種高蛋白、高脂、高糖、高精鹽的飲食方式，常常出現營養過剩、活力下降，導致患「四高」（高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸）等慢性病、肥胖、癌症的概率大大上升。據統計，中國目前高血壓患者超過2億，肥胖患者1.2億，高尿酸血症患者1.2億，糖尿病患者9700萬，80%的家庭人均食精鹽和食用油攝入量超標。另據世界癌症報告估計，2012年中國癌症發病人數為306.5萬，去世的人約佔全球癌症死亡人數的1/4。

教你不運動，只靠控制飲食，便能減脂10%且保持一年以上。

足見，這種高熱量「富有營養」的飲食方式，使人們的健康受到了威脅。那麼，現代人的健康長壽之路在何方？

毫無疑問，這條路就是低熱量的飲食方式，而輕斷食正迎合了這種低熱量的飲食趨勢。通過有規律的斷食，可以減肥瘦身，調整身心狀態，階段性的排出體內毒素，激發身體的自愈力，預防癌症及衰老，這是一種健康長壽的飲食方式。

所以在國外，輕斷食正在風靡流行。其實，斷食之法中國古已有之。在古代斷食叫「辟穀」，「辟」字通「避」，「辟穀」即不吃五穀的意思。辟穀在古代一直被視為祛病延年之法，《山海經》中就有無骨子斷食的記載。屈原《楚辭.遠遊》中也有：「食六氣而飲沆瀣兮，漱正陽兮含朝霞。保神明之清澄兮，精氣入而粗穢除。」

古代辟穀之人並非什麼都不吃，同樣的，輕斷食也不是什麼都不吃，而是該吃什麼、吃多少的問題。本文正是以此為切入點，將中國人熟悉的蔬果、菜湯、生菜汁、果汁、稀粥等斷食法細細講來，並完美搭配斷食日兩餐飲食，且將每一餐飲食標量標份，方便大家能夠去簡單實踐。

相信本文一定能帶你走上一段輕鬆而快樂的輕斷食之路，找回健康美麗。

為什麼要輕斷食

瘦身減肥

當人體某些營養成分攝入過多，如高熱量的脂肪，而有些能促進脂肪燃燒和降解的營養素攝入不足，加上缺乏運動，易導致脂肪代謝失調，引起肥胖。有調查形式，單純靠控制飲食就能將體重下降10%以上、並保持1年的肥胖者有20%。而低熱量的輕斷食方式對控制飲食卓有成效。

事實上，人體進食的時候，胰島素濃度會升高，身體便處於囤積脂肪的模式。只要禁食幾小時，身體便能關閉囤脂模式，啟動燃脂機制。

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