這3種隔夜菜一口都不能吃，亞硝酸鹽嚴重超標，很多人都不知道！

這3種隔夜菜一口都不能吃，亞硝酸鹽嚴重超標，很多人都不知道！

哈嘍，大家好，歡迎收看養生源於生活欄目，好多上了年紀的朋友，都有儉省節約的習慣，一般頭一天做的東西沒有吃完，就會留到第二天繼續吃，這就是隔夜菜，一直以來都有隔夜菜致癌的說法，其實並不是所有的隔夜菜都會致癌，那麼到底哪些食物隔了夜就不能吃了呢？今天我們就來說一說

第一個必須扔掉的就是隔夜的綠色蔬菜，通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的。

第二個就是隔夜蛋白類食物，比如雞蛋很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。 另外還有海鮮類，如螃蟹、魚類、蝦類等，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。

最後就是菌類食物，銀耳和蘑菇不論是野生的還是人工栽培的，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。肉類的食物隔夜的話還好點，但是要記得放入冰箱里，並且及時的吃掉。好了，今天就講到這裡了，大家還有什麼疑問的話，可以在評論區給我們留言，同時別忘了關注我們哦

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