普洱茶倉儲-小家的普洱茶存儲建議

「呀，我家沒地兒放啊，幫我存你家，一陣」

「我也一樣」

……

我，那~行吧

我是不是該收點存茶費呢？

重點是：在我們有限的家裡，什麼地方適合存放我們愛若珍寶的茶呢。這也是很多朋友問過我的問題，說，簡單，可也不簡單，我還真好好思考過。

普洱茶與其他喝新的茶不同，需要長時間的陳放，好讓茶為我們展開一場時間的盛宴。這場盛宴是需要一個完美的主角——存放得當的年份茶來演繹的，若存放途中這位主角就變了質，吸足了人間煙火味兒或者乾脆就讓老鼠搶先啃了一道，那大家的希望也就只能到此為止了。

所以，挑選一個適宜的環境存茶也是我們要面對的一個重要的問題。

先說普洱茶的兩個特質：

1、吸附性。茶葉吸附味道主要有五方面作用，即表面吸附作用、毛細管凝聚作用、滲透擴散著香作用、茶葉化學成分對香氣的吸附作用、高分子報埋束縛作用，理論上的解釋很生澀，有想要進一步研究的童鞋可以度娘啊或者書店裡多坐坐。

理解茶葉吸味，最簡單的例子就是誰家裝修了搬新家前就會擱些廢茶葉在新家裡，為啥，除味唄，傳說茶葉能吸附新家的各種味道和甲醛啊。

所以，茶，不能放在空氣污染大、雜味重的地方。

2、轉化。大家都熟知的，普洱茶最大的特點就是越陳越香，不僅僅是香氣，隨著時間的推移，普洱茶的口感也會有很大的改變，從最初的青澀、毛躁，而後苦澀漸消，繼而厚重而甘甜。這正是茶葉在陳放的過程中，茶本質（茶鹼、茶多酚、氨基酸等）在一眾有益菌作用下轉化的一個結果。

所以，茶，要放在空氣自然流動的地方，有條件與空氣水分接觸，讓它慢慢的「成長」。

好像暫時沒找到第三個要特別注意的特質，如果哪位小朋友知道，也請不吝賜教啊！

了解了普洱茶的這倆特點，我們也就能按照需求選擇合適的存放地了。

總體來說，普洱茶存放只需要一個通風，無異味的地方。濕度和溫度在我看來，影響的是茶轉化的快慢，只要存儲地不是悶到起水的，基本不至於讓茶「壞掉」，所以我個人認為不必刻意去製造「適宜」的溫度和濕度，無論干倉、濕倉，我們總能在那一個時間點上得到相應的回報，一方水土養一方茶，轉化的過程順其自然，一切隨之而來，都是最好的安排，無需強求。

存放選空氣流通，無異味的環境。那家裡的話，可以選擇茶室、書房，家中油煙不大的話，客廳的博古架或者柜子也一樣可以存放。

當然，對於老茶頭兒來說，專門為自己的愛茶設個存儲間也未嘗不可的，可收、可藏，三兩朋友閑坐也可把玩一番，一一道來，如數家珍。

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